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La ricetta originale, da cui nascono le versioni Low Carb, Protein e Low Fat.
Tasty 4 Recipe Card™
Blinis soffici e leggeri con farina integrale, arricchiti di proteine dal formaggio blu e dall'albume: uno snack fit che sfida la tradizione senza sacrificare il gusto deciso del Gorgonzola.
Tijd
40m
Porties
12 porties
Niveau
Media
185 kcal
Calorie
9 g
Proteine
16 g
Carboidrati
9 g
Grassi
Iscriviti gratuitamente per accedere a oltre 90.000 ricette e restare sempre aggiornato sulle nuove ricette. Un unico account per tutto il nostro ecosistema.
Schrijf je gratis in Ho già un accountIn una ciotola capiente, unisci latte scremato e yogurt greco, aggiungendo i due tuorli e mescolando fino a ottenere un composto omogeneo.
Incorpora gradualmente la farina integrale e la farina di avena, il lievito e il sale, mescolando con una frusta fino a eliminare i grumi. Lascia riposare l'impasto coperto per 20 minuti a temperatura ambiente.
In una ciotola separata pulita, monta gli albumi con una frusta manuale fino a raggiungere picchi fermi e lucenti.
Incorpora delicatamente gli albumi montati all'impasto di base con movimenti dal basso verso l'alto, aiutandoti con una spatola, fino a conservare il massimo di aria.
Scalda una padella antiaderente a fuoco medio-alto e unge leggermente con olio di riso. Versa 2 cucchiai di impasto per blinis, formando dischetti di circa 9 cm di diametro.
Cuoci per 1-2 minuti fino alla comparsa di piccole bolle in superficie, quindi gira e cuoci il lato opposto per 1 minuto fino a doratura leggera. Trasferisci su un piatto.
Mescola il Gorgonzola sbriciolato con la ricotta magra e il Parmigiano grattugiato fino a ottenere una crema vellutata; condisci con pepe nero.
Distribuisci 1 cucchiaio di crema su ogni blinis ancora caldo, finisci con un filo di miele d'acacia e qualche foglia di rucola fresca. Servi subito.
Vergelijk de versies
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Eetcultuur
Blinis integrali con Gorgonzola Protein is een geliefd gerecht uit de Italiana keuken, met wortels in de traditie van Facile. Het omvat het comfort en de vrijgevigheid van een echte huistafel.
Op Tasty Table Diary staat het origineel altijd voorop. De moderne versies zijn gecreëerd om de geest van het gerecht te respecteren en het aan te passen aan verschillende behoeften.
Kooktips
FAQ
Handige antwoorden voordat je jouw versie kiest.
Ja. Het is vaak nog lekkerder na het rusten, en het warmt uitstekend op.
De Low Fat versie is bedoeld om vetten te verminderen terwijl de structuur van het gerecht behouden blijft.
De Protein versie verhoogt het eiwitgehalte en het verzadigingsgevoel.
De meeste versies vriezen goed in als afzonderlijke porties voor de maaltijdvoorbereiding.
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Dove mangiarla
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