La ricetta originale, da cui nascono le versioni Low Carb, Protein e Low Fat.
Tasty 4 Recipe Card™
Blinis soffici e leggeri con farina integrale, arricchiti di proteine dal formaggio blu e dall'albume: uno snack fit che sfida la tradizione senza sacrificare il gusto deciso del Gorgonzola.
Час
40m
Порції
12 порцій
Рівень
Media
185 kcal
Calorie
9 g
Proteine
16 g
Carboidrati
9 g
Grassi
Iscriviti gratuitamente per accedere a oltre 90.000 ricette e restare sempre aggiornato sulle nuove ricette. Un unico account per tutto il nostro ecosistema.
Підписатися безкоштовно Ho già un accountIn una ciotola capiente, unisci latte scremato e yogurt greco, aggiungendo i due tuorli e mescolando fino a ottenere un composto omogeneo.
Incorpora gradualmente la farina integrale e la farina di avena, il lievito e il sale, mescolando con una frusta fino a eliminare i grumi. Lascia riposare l'impasto coperto per 20 minuti a temperatura ambiente.
In una ciotola separata pulita, monta gli albumi con una frusta manuale fino a raggiungere picchi fermi e lucenti.
Incorpora delicatamente gli albumi montati all'impasto di base con movimenti dal basso verso l'alto, aiutandoti con una spatola, fino a conservare il massimo di aria.
Scalda una padella antiaderente a fuoco medio-alto e unge leggermente con olio di riso. Versa 2 cucchiai di impasto per blinis, formando dischetti di circa 9 cm di diametro.
Cuoci per 1-2 minuti fino alla comparsa di piccole bolle in superficie, quindi gira e cuoci il lato opposto per 1 minuto fino a doratura leggera. Trasferisci su un piatto.
Mescola il Gorgonzola sbriciolato con la ricotta magra e il Parmigiano grattugiato fino a ottenere una crema vellutata; condisci con pepe nero.
Distribuisci 1 cucchiaio di crema su ogni blinis ancora caldo, finisci con un filo di miele d'acacia e qualche foglia di rucola fresca. Servi subito.
Порівняти версії
Оберіть версію, що підходить вашому столу сьогодні.
Культура їжі
Blinis integrali con Gorgonzola Protein — це дуже улюблена страва кухні Italiana, що сягає корінням у традиції Facile. Вона несе в собі затишок і щедрість справжнього домашнього столу.
На Tasty Table Diary оригінал завжди стоїть на першому місці. Сучасні версії створені, щоб зберегти дух страви, адаптуючи її до різних потреб.
Поради щодо приготування
FAQ
Корисні відповіді перед вибором версії.
Так. Найчастіше вона стає ще смачнішою після відпочинку та чудово розігрівається.
Версія Low Fat розроблена для зменшення жирів із збереженням структури страви.
Версія Protein підвищує вміст білка і відчуття ситості.
Більшість версій добре заморожуються порційно — ідеально для meal prep.
WOW TV
Відео може пов'язувати рецепт із WOW TV, кулінарними шоу або уроками Academy.
Дивитися відео →Tasty Table Academy
Вивчіть логіку трансформації рецептів у The Tasty 4 Method™ Masterclass.
Відкрити курс →Статті та навчання
Кожен рецепт може посилатися на гіди, ресурси мережі та шляхи в Academy.
Tasty Table Diary
Гід
Відкрити →Ricette per Dimagrire
Network Reader
Відкрити →Tasty Table Academy
Курс
Відкрити →Dove mangiarla
Trova i ristoranti meglio valutati dove gustare questo piatto — con i voti reali di Google e la scelta dell'AI.
Atlante del gusto
Questo piatto vive dentro l'atlante del gusto: scopri la sua cucina, la sua regione e tutto il mondo intorno.
