Populaire keukens
La ricetta originale, da cui nascono le versioni Low Carb, Protein e Low Fat.
Tasty 4 Recipe Card™
Carpaccio di seitan affumicato sottilissimo, servito con un pesto croccante di rucola fresca e nocciole tostate: un'alternativa proteica e leggera al classico piatto di carne, perfetto per un pranzo elegante e saziante.
Tijd
15m
Porties
4 porties
Niveau
Facile
380 kcal
Calorie
28 g
Proteine
18 g
Carboidrati
24 g
Grassi
Iscriviti gratuitamente per accedere a oltre 90.000 ricette e restare sempre aggiornato sulle nuove ricette. Un unico account per tutto il nostro ecosistema.
Schrijf je gratis in Ho già un accountTostate leggermente le nocciole in una padella antiaderente a fuoco medio per 2 minuti, poi tritatele grossolanamente con un coltello.
In un mortaio, unite la rucola fresca, le nocciole, il sale e il pepe; iniziate a schiacciare con il pestello per rilasciare gli aromi.
Aggiungete l'olio extravergine di oliva e il succo di limone fresco, mescolando fino a ottenere un pesto rustico e cremoso (il composto non deve essere completamente omogeneo).
Affettate il seitan affumicato in fette sottilissime (circa 3-4 mm), utilizzando un coltello molto affilato o un'affettatrice.
Disponete le fette di seitan leggermente sovrapposte su piatti freddi, creando una composizione elegante.
Distribuite il pesto di rucola e nocciole uniformemente sopra il seitan, assicurandovi di coprire ogni fetta.
Cospargete con il parmigiano reggiano grattugiato al momento.
Servite a temperatura ambiente accompagnando con i crostoni di pane integrale tostato sul lato del piatto.
Vergelijk de versies
Kies de versie die past bij jouw tafel van vandaag.
Eetcultuur
Carpaccio di seitan con rucola Protein is een geliefd gerecht uit de Italiana keuken, met wortels in de traditie van Facile. Het omvat het comfort en de vrijgevigheid van een echte huistafel.
Op Tasty Table Diary staat het origineel altijd voorop. De moderne versies zijn gecreëerd om de geest van het gerecht te respecteren en het aan te passen aan verschillende behoeften.
Kooktips
FAQ
Handige antwoorden voordat je jouw versie kiest.
Ja. Het is vaak nog lekkerder na het rusten, en het warmt uitstekend op.
De Low Fat versie is bedoeld om vetten te verminderen terwijl de structuur van het gerecht behouden blijft.
De Protein versie verhoogt het eiwitgehalte en het verzadigingsgevoel.
De meeste versies vriezen goed in als afzonderlijke porties voor de maaltijdvoorbereiding.
WOW TV
De video kan het recept koppelen aan WOW TV, kookprogramma's of Academy-lessen.
Bekijk de video →Tasty Table Academy
Bestudeer de logica van recepttransformatie binnen The Tasty 4 Method™ Masterclass.
Open de cursus →Artikelen en training
Elk recept kan worden gekoppeld aan gidsen, network readers en Academy-trajecten.
Dove mangiarla
Trova i ristoranti meglio valutati dove gustare questo piatto — con i voti reali di Google e la scelta dell'AI.
Atlante del gusto
Questo piatto vive dentro l'atlante del gusto: scopri la sua cucina, la sua regione e tutto il mondo intorno.
