Chicken Enchilada Slow Cooker Soup

Tasty 4 Recipe Card™

Versie Original

Scopri come preparare una deliziosa zuppa di pollo enchilada in chiave fit, ricca di proteine e sapori messicani!

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Tijd

1h

Porties

4 porties

Niveau

Facile

Ingrediënten

400 g di petto di pollo

1 lattina di pomodori pelati (400 g)

1 lattina di fagioli neri (240 g, scolati e sciacquati)

200 g di brodo di pollo a basso contenuto di sodio

150 g di mais dolce

1 cipolla rossa, tritata

1 peperone verde, a cubetti

2 spicchi d'aglio, tritati

1 cucchiaio di paprika affumicata

1 cucchiaino di cumino

1 cucchiaino di chili in polvere

Sale e pepe q.b

Coriandolo fresco per guarnire

Bereidingswijze

1

In una pentola capiente, scaldare un filo d'olio d'oliva e aggiungere la cipolla e il peperone. Cuocere per circa 5 minuti fino a quando sono teneri.

2

Aggiungere l'aglio, la paprika, il cumino e il chili in polvere, mescolando per un minuto.

3

Unire i pomodori pelati, i fagioli neri, il mais e il brodo di pollo. Portare a ebollizione.

4

Aggiungere il petto di pollo intero nella pentola e coprire. Ridurre il fuoco e cuocere per 25-30 minuti.

5

Rimuovere il pollo, sfilacciarlo e rimetterlo nella zuppa. Mescolare bene e cuocere per altri 10 minuti.

6

Aggiustare di sale e pepe, quindi servire caldo guarnendo con coriandolo fresco.

Voedingswaarden in één oogopslag

420 kcal

Calorie

40 g

Proteine

30 g

Carboidrati

15 g

Grassi

Tasty 4 Recipe Card™

Versie Low Carb

Scopri una deliziosa zuppa di pollo messicana, leggera e ricca di proteine, perfetta per il tuo pranzo!

Kies deze versie

Tijd

1h 5m

Porties

4 porties

Niveau

Facile

Ingrediënten

400 g petto di pollo

1 lattina di pomodori a cubetti (400 g)

1 tazza di brodo di pollo light

1 tazza di fagioli neri cotti

1 cipolla piccola, tritata

2 spicchi d'aglio, tritati

1 cucchiaio di paprika affumicata

1 cucchiaino di cumino

1 cucchiaino di origano secco

1 peperone verde, tagliato a cubetti

1/2 tazza di cilantro fresco, tritato

Sale e pepe q.b

Succo di lime q.b

Bereidingswijze

1

Iniziate risciacquando il petto di pollo e asciugandolo bene. Posizionatelo in una pentola capiente.

2

Aggiungete i pomodori a cubetti, il brodo di pollo, i fagioli neri, la cipolla tritata, l'aglio, la paprika, il cumino, l'origano, il peperone, il sale e il pepe.

3

Mescolate bene tutti gli ingredienti e portate a ebollizione a fuoco medio-alto.

4

Riducete il fuoco e lasciate cuocere per circa 30-40 minuti, o fino a quando il pollo è ben cotto.

5

Estraete il pollo dalla pentola e, una volta raffreddato, sminuzzatelo con due forchette.

6

Rimettete il pollo sminuzzato nella zuppa, mescolate e cuocete per ulteriori 10 minuti.

7

Prima di servire, aggiungete il succo di lime e il cilantro fresco.

8

Gustate calda!

Voedingswaarden in één oogopslag

430 kcal

Calorie

40.5 g

Proteine

15.5 g

Carboidrati

18 g

Grassi

Tasty 4 Recipe Card™

Versie Protein

Scopri la nostra zuppa di pollo messicana, ricca di proteine e sapori, perfetta per un pranzo leggero e nutriente!

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Tijd

1h 15m

Porties

4 porties

Niveau

Facile

Ingrediënten

400 g di petto di pollo senza pelle

200 g di fagioli neri in scatola, scolati e sciacquati

150 g di pomodori pelati in scatola

1 l di brodo di pollo senza sale aggiunto

2 cucchiai di salsa di enchilada light

1 cipolla piccola, tritata

1 peperone verde, a cubetti

2 spicchi d'aglio, tritati

1 cucchiaino di cumino in polvere

1 cucchiaino di paprika affumicata

sale e pepe q.b

1 avocado, a fette, per guarnire

coriandolo fresco, per guarnire

Bereidingswijze

1

In una pentola capiente, scalda un filo d'olio e rosola la cipolla e l'aglio fino a quando diventano traslucidi.

2

Aggiungi il petto di pollo e fallo dorare leggermente su entrambi i lati.

3

Versa i pomodori pelati, i fagioli neri, il brodo di pollo, la salsa di enchilada, il peperone, il cumino, la paprika, il sale e il pepe.

4

Porta a ebollizione, quindi riduci la fiamma e lascia sobbollire per circa 45 minuti.

5

Estrai il pollo, sminuzzalo con due forchette e rimettiti nella pentola.

6

Cuoci per ulteriori 15 minuti, mescolando bene.

7

Servi calda, guarnita con fette di avocado e coriandolo fresco a piacere.

Voedingswaarden in één oogopslag

420 kcal

Calorie

40.5 g

Proteine

24 g

Carboidrati

14 g

Grassi

Tasty 4 Recipe Card™

Versie Low Fat

Scopri la nostra deliziosa zuppa leggera di pollo Tex-Mex, ricca di sapore e nutriente!

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Tijd

1h

Porties

4 porties

Niveau

Facile

Ingrediënten

400 g petto di pollo

1 lattina di pomodori a cubetti senza zucchero aggiunto (400 g)

150 g fagioli neri scolati

100 g mais dolce in scatola

1 cipolla rossa piccola, tritata

1 peperone verde, a cubetti

2 spicchi d'aglio, tritati

750 ml brodo di pollo a basso contenuto di sodio

60 g salsa enchilada leggera

1 cucchiaino di cumino in polvere

1 cucchiaino di paprika affumicata

sale q.b

pepe nero q.b

1 limone, succo

Bereidingswijze

1

In una pentola capiente, riscalda un filo d'olio e fai rosolare la cipolla e l'aglio finché non diventano trasparenti.

2

Aggiungi il petto di pollo intero e rosolalo per 5 minuti su entrambi i lati.

3

Versa i pomodori a cubetti, i fagioli neri, il mais, il brodo di pollo e la salsa enchilada nella pentola.

4

Aggiungi il cumino, la paprika, il sale e il pepe, mescolando bene il tutto.

5

Porta a ebollizione, poi abbassa la fiamma e lascia cuocere a fuoco lento per circa 30 minuti, fino a quando il pollo è ben cotto.

6

Estrai il pollo, fallo raffreddare leggermente e poi sfilaccialo con due forchette.

7

Rimetti il pollo sfilacciato nella zuppa e mescola bene. Aggiungi il succo di limone prima di servire per un tocco di freschezza.

Voedingswaarden in één oogopslag

320 kcal

Calorie

30 g

Proteine

28 g

Carboidrati

10 g

Grassi

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Receptidentiteit

Keuken: Mexicaans

Regio: Makkelijk

Gang: Piatto fit

Ideaal voor: Pasto fit, meal prep, alimentazione equilibrata

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Eetcultuur

Het verhaal van Chicken Enchilada Slow Cooker Soup

Chicken Enchilada Slow Cooker Soup è un piatto molto amato della cucina Messicana, con radici nella tradizione di Facile. Racchiude il comfort e la generosità di una vera tavola di casa.

Su Tasty Table Diary l'originale viene sempre prima. Le versioni moderne sono create per rispettare lo spirito del piatto adattandolo a diverse esigenze.

Kooktips

Tips voor het perfecte resultaat

Usa gli ingredienti più freschi che riesci a trovare per ottenere il miglior sapore.

Costruisci il gusto lentamente e assaggia mentre cucini.

Non avere fretta in cottura: l'equilibrio è tutto.

Fai riposare Chicken Enchilada Slow Cooker Soup un momento prima di servire.

FAQ

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Posso preparare Chicken Enchilada Slow Cooker Soup in anticipo?

Sì. Spesso è ancora più buona dopo aver riposato, e si riscalda benissimo.

Qual è la versione più leggera?

La versione Low Fat è pensata per ridurre i grassi mantenendo la struttura del piatto.

Qual è la versione migliore per il fitness?

La versione Protein aumenta le proteine e la sazietà.

Posso congelarla?

La maggior parte delle versioni si congela bene in porzioni singole per il meal prep.

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