Chicken Enchilada Slow Cooker Soup

Tasty 4 Recipe Card™

Version Original

Scopri come preparare una deliziosa zuppa di pollo enchilada in chiave fit, ricca di proteine e sapori messicani!

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Time

1h

Servings

4 servings

Level

Facile

Ingredients

400 g di petto di pollo

1 lattina di pomodori pelati (400 g)

1 lattina di fagioli neri (240 g, scolati e sciacquati)

200 g di brodo di pollo a basso contenuto di sodio

150 g di mais dolce

1 cipolla rossa, tritata

1 peperone verde, a cubetti

2 spicchi d'aglio, tritati

1 cucchiaio di paprika affumicata

1 cucchiaino di cumino

1 cucchiaino di chili in polvere

Sale e pepe q.b

Coriandolo fresco per guarnire

Method

1

In una pentola capiente, scaldare un filo d'olio d'oliva e aggiungere la cipolla e il peperone. Cuocere per circa 5 minuti fino a quando sono teneri.

2

Aggiungere l'aglio, la paprika, il cumino e il chili in polvere, mescolando per un minuto.

3

Unire i pomodori pelati, i fagioli neri, il mais e il brodo di pollo. Portare a ebollizione.

4

Aggiungere il petto di pollo intero nella pentola e coprire. Ridurre il fuoco e cuocere per 25-30 minuti.

5

Rimuovere il pollo, sfilacciarlo e rimetterlo nella zuppa. Mescolare bene e cuocere per altri 10 minuti.

6

Aggiustare di sale e pepe, quindi servire caldo guarnendo con coriandolo fresco.

Nutrition at a glance

420 kcal

Calorie

40 g

Proteine

30 g

Carboidrati

15 g

Grassi

Tasty 4 Recipe Card™

Version Low Carb

Scopri una deliziosa zuppa di pollo messicana, leggera e ricca di proteine, perfetta per il tuo pranzo!

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Time

1h 5m

Servings

4 servings

Level

Facile

Ingredients

400 g petto di pollo

1 lattina di pomodori a cubetti (400 g)

1 tazza di brodo di pollo light

1 tazza di fagioli neri cotti

1 cipolla piccola, tritata

2 spicchi d'aglio, tritati

1 cucchiaio di paprika affumicata

1 cucchiaino di cumino

1 cucchiaino di origano secco

1 peperone verde, tagliato a cubetti

1/2 tazza di cilantro fresco, tritato

Sale e pepe q.b

Succo di lime q.b

Method

1

Iniziate risciacquando il petto di pollo e asciugandolo bene. Posizionatelo in una pentola capiente.

2

Aggiungete i pomodori a cubetti, il brodo di pollo, i fagioli neri, la cipolla tritata, l'aglio, la paprika, il cumino, l'origano, il peperone, il sale e il pepe.

3

Mescolate bene tutti gli ingredienti e portate a ebollizione a fuoco medio-alto.

4

Riducete il fuoco e lasciate cuocere per circa 30-40 minuti, o fino a quando il pollo è ben cotto.

5

Estraete il pollo dalla pentola e, una volta raffreddato, sminuzzatelo con due forchette.

6

Rimettete il pollo sminuzzato nella zuppa, mescolate e cuocete per ulteriori 10 minuti.

7

Prima di servire, aggiungete il succo di lime e il cilantro fresco.

8

Gustate calda!

Nutrition at a glance

430 kcal

Calorie

40.5 g

Proteine

15.5 g

Carboidrati

18 g

Grassi

Tasty 4 Recipe Card™

Version Protein

Scopri la nostra zuppa di pollo messicana, ricca di proteine e sapori, perfetta per un pranzo leggero e nutriente!

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Time

1h 15m

Servings

4 servings

Level

Facile

Ingredients

400 g di petto di pollo senza pelle

200 g di fagioli neri in scatola, scolati e sciacquati

150 g di pomodori pelati in scatola

1 l di brodo di pollo senza sale aggiunto

2 cucchiai di salsa di enchilada light

1 cipolla piccola, tritata

1 peperone verde, a cubetti

2 spicchi d'aglio, tritati

1 cucchiaino di cumino in polvere

1 cucchiaino di paprika affumicata

sale e pepe q.b

1 avocado, a fette, per guarnire

coriandolo fresco, per guarnire

Method

1

In una pentola capiente, scalda un filo d'olio e rosola la cipolla e l'aglio fino a quando diventano traslucidi.

2

Aggiungi il petto di pollo e fallo dorare leggermente su entrambi i lati.

3

Versa i pomodori pelati, i fagioli neri, il brodo di pollo, la salsa di enchilada, il peperone, il cumino, la paprika, il sale e il pepe.

4

Porta a ebollizione, quindi riduci la fiamma e lascia sobbollire per circa 45 minuti.

5

Estrai il pollo, sminuzzalo con due forchette e rimettiti nella pentola.

6

Cuoci per ulteriori 15 minuti, mescolando bene.

7

Servi calda, guarnita con fette di avocado e coriandolo fresco a piacere.

Nutrition at a glance

420 kcal

Calorie

40.5 g

Proteine

24 g

Carboidrati

14 g

Grassi

Tasty 4 Recipe Card™

Version Low Fat

Scopri la nostra deliziosa zuppa leggera di pollo Tex-Mex, ricca di sapore e nutriente!

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Time

1h

Servings

4 servings

Level

Facile

Ingredients

400 g petto di pollo

1 lattina di pomodori a cubetti senza zucchero aggiunto (400 g)

150 g fagioli neri scolati

100 g mais dolce in scatola

1 cipolla rossa piccola, tritata

1 peperone verde, a cubetti

2 spicchi d'aglio, tritati

750 ml brodo di pollo a basso contenuto di sodio

60 g salsa enchilada leggera

1 cucchiaino di cumino in polvere

1 cucchiaino di paprika affumicata

sale q.b

pepe nero q.b

1 limone, succo

Method

1

In una pentola capiente, riscalda un filo d'olio e fai rosolare la cipolla e l'aglio finché non diventano trasparenti.

2

Aggiungi il petto di pollo intero e rosolalo per 5 minuti su entrambi i lati.

3

Versa i pomodori a cubetti, i fagioli neri, il mais, il brodo di pollo e la salsa enchilada nella pentola.

4

Aggiungi il cumino, la paprika, il sale e il pepe, mescolando bene il tutto.

5

Porta a ebollizione, poi abbassa la fiamma e lascia cuocere a fuoco lento per circa 30 minuti, fino a quando il pollo è ben cotto.

6

Estrai il pollo, fallo raffreddare leggermente e poi sfilaccialo con due forchette.

7

Rimetti il pollo sfilacciato nella zuppa e mescola bene. Aggiungi il succo di limone prima di servire per un tocco di freschezza.

Nutrition at a glance

320 kcal

Calorie

30 g

Proteine

28 g

Carboidrati

10 g

Grassi

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Academy Lesson

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Recipe identity

Cuisine: Mexican

Region: Easy

Course: Piatto fit

Ideal for: Pasto fit, meal prep, alimentazione equilibrata

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Food culture

The story of Chicken Enchilada Slow Cooker Soup

Chicken Enchilada Slow Cooker Soup è un piatto molto amato della cucina Messicana, con radici nella tradizione di Facile. Racchiude il comfort e la generosità di una vera tavola di casa.

Su Tasty Table Diary l'originale viene sempre prima. Le versioni moderne sono create per rispettare lo spirito del piatto adattandolo a diverse esigenze.

Cooking tips

Tips for the perfect result

Usa gli ingredienti più freschi che riesci a trovare per ottenere il miglior sapore.

Costruisci il gusto lentamente e assaggia mentre cucini.

Non avere fretta in cottura: l'equilibrio è tutto.

Fai riposare Chicken Enchilada Slow Cooker Soup un momento prima di servire.

FAQ

Questions about this recipe

Helpful answers before you choose your version.

Posso preparare Chicken Enchilada Slow Cooker Soup in anticipo?

Sì. Spesso è ancora più buona dopo aver riposato, e si riscalda benissimo.

Qual è la versione più leggera?

La versione Low Fat è pensata per ridurre i grassi mantenendo la struttura del piatto.

Qual è la versione migliore per il fitness?

La versione Protein aumenta le proteine e la sazietà.

Posso congelarla?

La maggior parte delle versioni si congela bene in porzioni singole per il meal prep.

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