Populaire keukens
La ricetta originale, da cui nascono le versioni Low Carb, Protein e Low Fat.
Tasty 4 Recipe Card™
Uova sode avvolte in una crema di zucchine, ricotta e menta: leggera, proteica e perfetta per iniziare la giornata con energia.
Tijd
28m
Porties
4 porties
Niveau
Facile
185 kcal
Calorie
14 g
Proteine
7 g
Carboidrati
11 g
Grassi
Iscriviti gratuitamente per accedere a oltre 90.000 ricette e restare sempre aggiornato sulle nuove ricette. Un unico account per tutto il nostro ecosistema.
Schrijf je gratis in Ho già un accountLavare le zucchine e tagliarle in piccoli cubetti di circa 1 cm.
In una padella antiaderente con l'olio extravergine, rosolare le zucchine a fuoco medio per 6-7 minuti, finché non risultano morbide ma ancora leggermente croccanti; salare e pepare.
Trasferire le zucchine in un piatto e lasciarle raffreddare per 2-3 minuti, poi tritarle finemente con due coltelli.
In una ciotola, mescolare la ricotta con le zucchine tritate, aggiungere la menta fresca tritata e il Parmigiano reggiano; correggere di sale e pepe.
Dividere il composto tra 4 cocottine in ceramica (o stampini resistenti al forno), creando una piccola cavità al centro di ogni porzione.
Rompere delicatamente un uovo in ogni cavità, facendo cadere prima l'albume e poi il tuorlo.
Trasferire le cocottine in forno preriscaldato a 180°C e cuocere per 10-12 minuti, finché l'albume risulta ben sodo e il tuorlo rimane leggermente morbido al centro.
Estrarre dal forno con estrema cautela (le cocottine saranno molto calde) e servire immediatamente, eventualmente con un filo di olio extravergine crudo e una foglia di menta fresca.
Vergelijk de versies
Kies de versie die past bij jouw tafel van vandaag.
Eetcultuur
Cocottine alle zucchine e menta Protein is een geliefd gerecht uit de Italiana keuken, met wortels in de traditie van Facile. Het omvat het comfort en de vrijgevigheid van een echte huistafel.
Op Tasty Table Diary staat het origineel altijd voorop. De moderne versies zijn gecreëerd om de geest van het gerecht te respecteren en het aan te passen aan verschillende behoeften.
Kooktips
FAQ
Handige antwoorden voordat je jouw versie kiest.
Ja. Het is vaak nog lekkerder na het rusten, en het warmt uitstekend op.
De Low Fat versie is bedoeld om vetten te verminderen terwijl de structuur van het gerecht behouden blijft.
De Protein versie verhoogt het eiwitgehalte en het verzadigingsgevoel.
De meeste versies vriezen goed in als afzonderlijke porties voor de maaltijdvoorbereiding.
WOW TV
De video kan het recept koppelen aan WOW TV, kookprogramma's of Academy-lessen.
Bekijk de video →Tasty Table Academy
Bestudeer de logica van recepttransformatie binnen The Tasty 4 Method™ Masterclass.
Open de cursus →Artikelen en training
Elk recept kan worden gekoppeld aan gidsen, network readers en Academy-trajecten.
Dove mangiarla
Trova i ristoranti meglio valutati dove gustare questo piatto — con i voti reali di Google e la scelta dell'AI.
Atlante del gusto
Questo piatto vive dentro l'atlante del gusto: scopri la sua cucina, la sua regione e tutto il mondo intorno.
