La ricetta originale, da cui nascono le versioni Low Carb, Protein e Low Fat.
Tasty 4 Recipe Card™
Uova sode avvolte in una crema di zucchine, ricotta e menta: leggera, proteica e perfetta per iniziare la giornata con energia.
Час
28m
Порції
4 порцій
Рівень
Facile
185 kcal
Calorie
14 g
Proteine
7 g
Carboidrati
11 g
Grassi
Iscriviti gratuitamente per accedere a oltre 90.000 ricette e restare sempre aggiornato sulle nuove ricette. Un unico account per tutto il nostro ecosistema.
Підписатися безкоштовно Ho già un accountLavare le zucchine e tagliarle in piccoli cubetti di circa 1 cm.
In una padella antiaderente con l'olio extravergine, rosolare le zucchine a fuoco medio per 6-7 minuti, finché non risultano morbide ma ancora leggermente croccanti; salare e pepare.
Trasferire le zucchine in un piatto e lasciarle raffreddare per 2-3 minuti, poi tritarle finemente con due coltelli.
In una ciotola, mescolare la ricotta con le zucchine tritate, aggiungere la menta fresca tritata e il Parmigiano reggiano; correggere di sale e pepe.
Dividere il composto tra 4 cocottine in ceramica (o stampini resistenti al forno), creando una piccola cavità al centro di ogni porzione.
Rompere delicatamente un uovo in ogni cavità, facendo cadere prima l'albume e poi il tuorlo.
Trasferire le cocottine in forno preriscaldato a 180°C e cuocere per 10-12 minuti, finché l'albume risulta ben sodo e il tuorlo rimane leggermente morbido al centro.
Estrarre dal forno con estrema cautela (le cocottine saranno molto calde) e servire immediatamente, eventualmente con un filo di olio extravergine crudo e una foglia di menta fresca.
Порівняти версії
Оберіть версію, що підходить вашому столу сьогодні.
Культура їжі
Cocottine alle zucchine e menta Protein — це дуже улюблена страва кухні Italiana, що сягає корінням у традиції Facile. Вона несе в собі затишок і щедрість справжнього домашнього столу.
На Tasty Table Diary оригінал завжди стоїть на першому місці. Сучасні версії створені, щоб зберегти дух страви, адаптуючи її до різних потреб.
Поради щодо приготування
FAQ
Корисні відповіді перед вибором версії.
Так. Найчастіше вона стає ще смачнішою після відпочинку та чудово розігрівається.
Версія Low Fat розроблена для зменшення жирів із збереженням структури страви.
Версія Protein підвищує вміст білка і відчуття ситості.
Більшість версій добре заморожуються порційно — ідеально для meal prep.
WOW TV
Відео може пов'язувати рецепт із WOW TV, кулінарними шоу або уроками Academy.
Дивитися відео →Tasty Table Academy
Вивчіть логіку трансформації рецептів у The Tasty 4 Method™ Masterclass.
Відкрити курс →Статті та навчання
Кожен рецепт може посилатися на гіди, ресурси мережі та шляхи в Academy.
Tasty Table Diary
Гід
Відкрити →Ricette per Dimagrire
Network Reader
Відкрити →Tasty Table Academy
Курс
Відкрити →Dove mangiarla
Trova i ristoranti meglio valutati dove gustare questo piatto — con i voti reali di Google e la scelta dell'AI.
Atlante del gusto
Questo piatto vive dentro l'atlante del gusto: scopri la sua cucina, la sua regione e tutto il mondo intorno.
