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La ricetta originale, da cui nascono le versioni Low Carb, Protein e Low Fat.
Tasty 4 Recipe Card™
Una crostata fit che reinventa il classico: base croccante integrale, ripieno cremoso alle noci arricchito con proteine del siero di latte e miele naturale. Leggera, saziante e deliziosa.
Tijd
1h
Porties
8 porties
Niveau
Media
245 kcal
Calorie
10 g
Proteine
24 g
Carboidrati
11 g
Grassi
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Schrijf je gratis in Ho già un accountPreriscaldare il forno a 180°C. Preparare uno stampo per crostata da 24 cm di diametro, rivestendolo di carta da forno.
In una ciotola, mescolare la farina integrale, la farina di mandorle, il lievito e la scorza di limone grattugiata.
Aggiungere l'uovo intero, il tuorlo e il burro ammorbidito; impastare fino a ottenere un composto omogeneo. Avvolgere nella pellicola trasparente e riposare in frigorifero per 15 minuti.
Nel frattempo, tritare finemente le noci e trasferirle in una ciotola.
Scaldare il miele a bagnomaria per 2-3 minuti, quindi aggiungerlo alle noci e mescolare bene.
In un'altra ciotola, montare gli albumi a neve ferma con le fruste elettriche (circa 3-4 minuti).
Aggiungere il miele tiepido al composto di noci, mescolare delicatamente. Unire la panna fresca e le proteine del siero di latte, incorporando con movimenti dal basso verso l'alto.
Incorporare delicatamente gli albumi montati al composto di noci e miele, sempre con movimenti ascendenti.
Stendere l'impasto di frolla tra due fogli di carta da forno fino a uno spessore di circa 4 mm. Rivestire lo stampo, rialzando bene i bordi.
Versare il ripieno sulla base di frolla e livellare con una spatola.
Cuocere in forno per 35 minuti a 180°C, fino a quando la superficie risulta dorata e il centro è sodo al tatto.
Lasciare raffreddare completamente prima di sformare. Spolverare leggermente con cacao amaro prima di servire, se desiderato.
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Eetcultuur
Crostata di frutta secca e miele Protein is een geliefd gerecht uit de Italiana keuken, met wortels in de traditie van Media. Het omvat het comfort en de vrijgevigheid van een echte huistafel.
Op Tasty Table Diary staat het origineel altijd voorop. De moderne versies zijn gecreëerd om de geest van het gerecht te respecteren en het aan te passen aan verschillende behoeften.
Kooktips
FAQ
Handige antwoorden voordat je jouw versie kiest.
Ja. Het is vaak nog lekkerder na het rusten, en het warmt uitstekend op.
De Low Fat versie is bedoeld om vetten te verminderen terwijl de structuur van het gerecht behouden blijft.
De Protein versie verhoogt het eiwitgehalte en het verzadigingsgevoel.
De meeste versies vriezen goed in als afzonderlijke porties voor de maaltijdvoorbereiding.
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