Cozinhas populares
La ricetta originale, da cui nascono le versioni Low Carb, Protein e Low Fat.
Tasty 4 Recipe Card™
Una crostata fit che reinventa il classico: base croccante integrale, ripieno cremoso alle noci arricchito con proteine del siero di latte e miele naturale. Leggera, saziante e deliziosa.
Tempo
1h
Porções
8 porções
Nível
Media
245 kcal
Calorie
10 g
Proteine
24 g
Carboidrati
11 g
Grassi
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Subscrever gratuitamente Ho già un accountPreriscaldare il forno a 180°C. Preparare uno stampo per crostata da 24 cm di diametro, rivestendolo di carta da forno.
In una ciotola, mescolare la farina integrale, la farina di mandorle, il lievito e la scorza di limone grattugiata.
Aggiungere l'uovo intero, il tuorlo e il burro ammorbidito; impastare fino a ottenere un composto omogeneo. Avvolgere nella pellicola trasparente e riposare in frigorifero per 15 minuti.
Nel frattempo, tritare finemente le noci e trasferirle in una ciotola.
Scaldare il miele a bagnomaria per 2-3 minuti, quindi aggiungerlo alle noci e mescolare bene.
In un'altra ciotola, montare gli albumi a neve ferma con le fruste elettriche (circa 3-4 minuti).
Aggiungere il miele tiepido al composto di noci, mescolare delicatamente. Unire la panna fresca e le proteine del siero di latte, incorporando con movimenti dal basso verso l'alto.
Incorporare delicatamente gli albumi montati al composto di noci e miele, sempre con movimenti ascendenti.
Stendere l'impasto di frolla tra due fogli di carta da forno fino a uno spessore di circa 4 mm. Rivestire lo stampo, rialzando bene i bordi.
Versare il ripieno sulla base di frolla e livellare con una spatola.
Cuocere in forno per 35 minuti a 180°C, fino a quando la superficie risulta dorata e il centro è sodo al tatto.
Lasciare raffreddare completamente prima di sformare. Spolverare leggermente con cacao amaro prima di servire, se desiderato.
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Cultura gastronómica
Crostata di frutta secca e miele Protein é um prato muito apreciado da cozinha Italiana, com raízes na tradição de Media. Encerra o conforto e a generosidade de uma verdadeira mesa de casa.
No Tasty Table Diary o original vem sempre primeiro. As versões modernas são criadas para respeitar o espírito do prato, adaptando-o a diferentes necessidades.
Dicas de culinária
FAQ
Respostas úteis antes de escolheres a tua versão.
Sim. Muitas vezes fica ainda melhor depois de repousar, e aquece muito bem.
A versão Low Fat é pensada para reduzir as gorduras mantendo a estrutura do prato.
A versão Protein aumenta as proteínas e a saciedade.
A maioria das versões congela bem em porções individuais para o meal prep.
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Dove mangiarla
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