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La ricetta originale, da cui nascono le versioni Low Carb, Protein e Low Fat.
Tasty 4 Recipe Card™
Una crostata leggera e proteica che mantiene il caldo abbraccio della cannella e della mela, ma ridotta di zuccheri e arricchita di proteine whey. Perfetta per chi non vuole rinunciare al dolce senza sensi di colpa.
Tijd
53m
Porties
12 porties
Niveau
Media
185 kcal
Calorie
9 g
Proteine
19 g
Carboidrati
7 g
Grassi
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Schrijf je gratis in Ho già un accountPreparare una tortiera da 26 cm con fondo apribile: ungere leggermente con burro e coprire il fondo con carta forno.
In una ciotola capiente, mescolare le mandorle tritare, la farina di mandorle, la fecola, le proteine in polvere e la scorza di limone grattata.
In un'altra ciotola, sbattere leggermente l'uovo intero con il tuorlo, quindi unire il burro chiarificato sciolto a temperatura ambiente e la stevia.
Incorporare il composto liquido agli ingredienti secchi, mescolando fino a ottenere un impasto morbido e compatto. Se troppo appiccicoso, aggiungere 1 cucchiaio di fecola.
Formare un disco, avvolgere nella pellicola trasparente e riporre in frigorifero per 45 minuti.
Nel frattempo, lavare le mele, tagliarle in quattro spicchi e rimuovere il torsolo. Affettarle sottilmente e trasferirle in una padella.
Aggiungere il succo di limone, il miele e la cannella alle mele. Cuocere a fuoco medio-basso per 12-14 minuti, mescolando occasionalmente, fino a quando le mele diventano tenere ma mantengono la forma. Fare raffreddare completamente.
Preriscaldare il forno a 175°C.
Su un piano di lavoro, adagiare l'impasto tra due fogli di carta forno e stenderlo con il matterello fino a 4 mm di spessore.
Trasferire l'impasto nella teglia preparata, adattarlo al fondo e creare un bordo rialzato di circa 1.5 cm. Bucherellare il fondo con una forchetta.
Distribuire uniformemente la farcitura di mele sulla frolla, poi aggiungere la gelatina di amarene a cucchiai sparsi.
Con l'impasto rimanente, formare sottili strisce e disporle a reticolato sulla crostata.
Infornare per 25-28 minuti, fino a quando il bordo è dorato e il ripieno inizia a caramellare leggermente ai bordi.
Sfornare e lasciare raffreddare completamente sulla teglia prima di servire.
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Eetcultuur
Crostata mele e cannella Protein is een geliefd gerecht uit de Italiana keuken, met wortels in de traditie van Media. Het omvat het comfort en de vrijgevigheid van een echte huistafel.
Op Tasty Table Diary staat het origineel altijd voorop. De moderne versies zijn gecreëerd om de geest van het gerecht te respecteren en het aan te passen aan verschillende behoeften.
Kooktips
FAQ
Handige antwoorden voordat je jouw versie kiest.
Ja. Het is vaak nog lekkerder na het rusten, en het warmt uitstekend op.
De Low Fat versie is bedoeld om vetten te verminderen terwijl de structuur van het gerecht behouden blijft.
De Protein versie verhoogt het eiwitgehalte en het verzadigingsgevoel.
De meeste versies vriezen goed in als afzonderlijke porties voor de maaltijdvoorbereiding.
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