Cozinhas populares
La ricetta originale, da cui nascono le versioni Low Carb, Protein e Low Fat.
Tasty 4 Recipe Card™
Una crostata leggera e proteica che mantiene il caldo abbraccio della cannella e della mela, ma ridotta di zuccheri e arricchita di proteine whey. Perfetta per chi non vuole rinunciare al dolce senza sensi di colpa.
Tempo
53m
Porções
12 porções
Nível
Media
185 kcal
Calorie
9 g
Proteine
19 g
Carboidrati
7 g
Grassi
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Subscrever gratuitamente Ho già un accountPreparare una tortiera da 26 cm con fondo apribile: ungere leggermente con burro e coprire il fondo con carta forno.
In una ciotola capiente, mescolare le mandorle tritare, la farina di mandorle, la fecola, le proteine in polvere e la scorza di limone grattata.
In un'altra ciotola, sbattere leggermente l'uovo intero con il tuorlo, quindi unire il burro chiarificato sciolto a temperatura ambiente e la stevia.
Incorporare il composto liquido agli ingredienti secchi, mescolando fino a ottenere un impasto morbido e compatto. Se troppo appiccicoso, aggiungere 1 cucchiaio di fecola.
Formare un disco, avvolgere nella pellicola trasparente e riporre in frigorifero per 45 minuti.
Nel frattempo, lavare le mele, tagliarle in quattro spicchi e rimuovere il torsolo. Affettarle sottilmente e trasferirle in una padella.
Aggiungere il succo di limone, il miele e la cannella alle mele. Cuocere a fuoco medio-basso per 12-14 minuti, mescolando occasionalmente, fino a quando le mele diventano tenere ma mantengono la forma. Fare raffreddare completamente.
Preriscaldare il forno a 175°C.
Su un piano di lavoro, adagiare l'impasto tra due fogli di carta forno e stenderlo con il matterello fino a 4 mm di spessore.
Trasferire l'impasto nella teglia preparata, adattarlo al fondo e creare un bordo rialzato di circa 1.5 cm. Bucherellare il fondo con una forchetta.
Distribuire uniformemente la farcitura di mele sulla frolla, poi aggiungere la gelatina di amarene a cucchiai sparsi.
Con l'impasto rimanente, formare sottili strisce e disporle a reticolato sulla crostata.
Infornare per 25-28 minuti, fino a quando il bordo è dorato e il ripieno inizia a caramellare leggermente ai bordi.
Sfornare e lasciare raffreddare completamente sulla teglia prima di servire.
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Cultura gastronómica
Crostata mele e cannella Protein é um prato muito apreciado da cozinha Italiana, com raízes na tradição de Media. Encerra o conforto e a generosidade de uma verdadeira mesa de casa.
No Tasty Table Diary o original vem sempre primeiro. As versões modernas são criadas para respeitar o espírito do prato, adaptando-o a diferentes necessidades.
Dicas de culinária
FAQ
Respostas úteis antes de escolheres a tua versão.
Sim. Muitas vezes fica ainda melhor depois de repousar, e aquece muito bem.
A versão Low Fat é pensada para reduzir as gorduras mantendo a estrutura do prato.
A versão Protein aumenta as proteínas e a saciedade.
A maioria das versões congela bem em porções individuais para o meal prep.
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Dove mangiarla
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