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La ricetta originale, da cui nascono le versioni Low Carb, Protein e Low Fat.
Tasty 4 Recipe Card™
Una rivisitazione leggera e proteica della fideuà tradizionale: zucchine spiralizzate al posto della pasta, un soffritto di verdure fresche e un tocco di paprika affumicata. Perfetta per chi cerca sazietà senza culpa.
Tijd
35m
Porties
4 porties
Niveau
Facile
185 kcal
Calorie
7 g
Proteine
28 g
Carboidrati
6 g
Grassi
Iscriviti gratuitamente per accedere a oltre 90.000 ricette e restare sempre aggiornato sulle nuove ricette. Un unico account per tutto il nostro ecosistema.
Schrijf je gratis in Ho già un accountLava le zucchine e tagliale a julienne sottile con un coltello affilato o uno spiralizzatore manuale, oppure usa un attrezzo per creare spaghetti di verdure. Metti da parte.
Pela la cipolla e tritala finemente. Taglia il peperone rosso e giallo a cubetti piccoli eliminando i semi. Taglia la melanzana a dadini regolari. Pulisci i funghi e affettali sottilmente. Sbuccia l'aglio e schiaccialo.
In una padella ampia, scalda l'olio extravergine d'oliva a fuoco medio. Aggiungi la cipolla tritata e l'aglio schiacciato, lascia rosolare per 2-3 minuti fino a quando diventano trasparenti.
Incorpora i peperoni, la melanzana e i funghi. Mescola bene e cuoci per 5-6 minuti, permettendo alle verdure di iniziare a intenerirsi.
Aggiungi la paprika affumicata e il prezzemolo, mescola per distribuire uniformemente gli aromi.
Versa la passata di pomodoro e il brodo vegetale. Porta a ebollizione, quindi riduci il fuoco e lascia cuocere per 8-10 minuti a fuoco medio-basso.
Aggiungi le zucchine spiralizzate direttamente nella padella, mescola delicatamente per integrarle nel soffritto. Cuoci per altri 2-3 minuti, giusto il tempo di ammorbidirle leggermente mantenendo la croccantezza.
Assaggia, correggi di sale e pepe secondo il tuo gusto. Servi subito in piatti caldi.
Vergelijk de versies
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Eetcultuur
Fideuá vegetariana Low Fat is een geliefd gerecht uit de Italiana keuken, met wortels in de traditie van Facile. Het omvat het comfort en de vrijgevigheid van een echte huistafel.
Op Tasty Table Diary staat het origineel altijd voorop. De moderne versies zijn gecreëerd om de geest van het gerecht te respecteren en het aan te passen aan verschillende behoeften.
Kooktips
FAQ
Handige antwoorden voordat je jouw versie kiest.
Ja. Het is vaak nog lekkerder na het rusten, en het warmt uitstekend op.
De Low Fat versie is bedoeld om vetten te verminderen terwijl de structuur van het gerecht behouden blijft.
De Protein versie verhoogt het eiwitgehalte en het verzadigingsgevoel.
De meeste versies vriezen goed in als afzonderlijke porties voor de maaltijdvoorbereiding.
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Dove mangiarla
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