Cozinhas populares
La ricetta originale, da cui nascono le versioni Low Carb, Protein e Low Fat.
Tasty 4 Recipe Card™
Una rivisitazione leggera e proteica della fideuà tradizionale: zucchine spiralizzate al posto della pasta, un soffritto di verdure fresche e un tocco di paprika affumicata. Perfetta per chi cerca sazietà senza culpa.
Tempo
35m
Porções
4 porções
Nível
Facile
185 kcal
Calorie
7 g
Proteine
28 g
Carboidrati
6 g
Grassi
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Subscrever gratuitamente Ho già un accountLava le zucchine e tagliale a julienne sottile con un coltello affilato o uno spiralizzatore manuale, oppure usa un attrezzo per creare spaghetti di verdure. Metti da parte.
Pela la cipolla e tritala finemente. Taglia il peperone rosso e giallo a cubetti piccoli eliminando i semi. Taglia la melanzana a dadini regolari. Pulisci i funghi e affettali sottilmente. Sbuccia l'aglio e schiaccialo.
In una padella ampia, scalda l'olio extravergine d'oliva a fuoco medio. Aggiungi la cipolla tritata e l'aglio schiacciato, lascia rosolare per 2-3 minuti fino a quando diventano trasparenti.
Incorpora i peperoni, la melanzana e i funghi. Mescola bene e cuoci per 5-6 minuti, permettendo alle verdure di iniziare a intenerirsi.
Aggiungi la paprika affumicata e il prezzemolo, mescola per distribuire uniformemente gli aromi.
Versa la passata di pomodoro e il brodo vegetale. Porta a ebollizione, quindi riduci il fuoco e lascia cuocere per 8-10 minuti a fuoco medio-basso.
Aggiungi le zucchine spiralizzate direttamente nella padella, mescola delicatamente per integrarle nel soffritto. Cuoci per altri 2-3 minuti, giusto il tempo di ammorbidirle leggermente mantenendo la croccantezza.
Assaggia, correggi di sale e pepe secondo il tuo gusto. Servi subito in piatti caldi.
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Cultura gastronómica
Fideuá vegetariana Low Fat é um prato muito apreciado da cozinha Italiana, com raízes na tradição de Facile. Encerra o conforto e a generosidade de uma verdadeira mesa de casa.
No Tasty Table Diary o original vem sempre primeiro. As versões modernas são criadas para respeitar o espírito do prato, adaptando-o a diferentes necessidades.
Dicas de culinária
FAQ
Respostas úteis antes de escolheres a tua versão.
Sim. Muitas vezes fica ainda melhor depois de repousar, e aquece muito bem.
A versão Low Fat é pensada para reduzir as gorduras mantendo a estrutura do prato.
A versão Protein aumenta as proteínas e a saciedade.
A maioria das versões congela bem em porções individuais para o meal prep.
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Dove mangiarla
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