Populaire keukens
La ricetta originale, da cui nascono le versioni Low Carb, Protein e Low Fat.
Tasty 4 Recipe Card™
Fiocchi soffici e croccanti arricchiti di proteine e noci, spennellati con miele naturale: la colazione fit che soddisfa senza appesantire.
Tijd
59m
Porties
8 porties
Niveau
Media
280 kcal
Calorie
10 g
Proteine
34 g
Carboidrati
10 g
Grassi
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Schrijf je gratis in Ho già un accountIn una ciotola, unisci la farina integrale, il lievito secco, il sale e mescola bene.
In un'altra ciotola, riscalda leggermente il latte scremato (non bollente) e versalo nella farina insieme all'uovo e 10g di miele.
Impasta energicamente per 5-6 minuti fino a ottenere un impasto omogeneo e elastico. Se risulta troppo secco, aggiungi 1-2 cucchiai di latte; se troppo umido, un pizzico di farina.
Trasferisci l'impasto in una ciotola leggermente unta, copri con un canovaccio umido e lascia riposare 2 ore in un luogo tiepido finché il volume non raddoppia.
Nel frattempo, trita grossolanamente le noci e tostale in una padella a fuoco medio per 2-3 minuti, mescolando spesso. Metti da parte.
Dopo la lievitazione, trasferisci l'impasto su un piano infarinato e sgonfialo delicatamente. Stendilo con un mattarello in un rettangolo di circa 25x20 cm.
Spalma il burro morbido uniformemente sull'impasto, distribuisci le noci tostate e cospargile con i semini di lino.
Arrotola l'impasto partendo dal lato lungo, creando un cilindro.
Con un coltello seghettato, taglia il cilindro in 8 fette di circa 3 cm di spessore.
Attorciglia leggermente ogni fetta su se stessa per creare la forma di fiocco e posizionala su una teglia rivestita di carta forno, distanziandole di 3-4 cm.
Copri i fiocchi con un canovaccio umido e lascia lievitare per 90 minuti finché non aumentano di volume.
Preriscalda il forno a 190°C.
Spennella i fiocchi con il miele rimasto (5g) sciolto in 1 cucchiaio d'acqua tiepida e cospargili con lo zucchero di canna integrale.
Cuoci in forno per 12-14 minuti fino a doratura leggera.
Sforna e lascia raffreddare per 2-3 minuti su una griglia prima di servire.
Vergelijk de versies
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Eetcultuur
Fiocchi is een geliefd gerecht uit de Italiana keuken, met wortels in de traditie van Media. Het omvat het comfort en de vrijgevigheid van een echte huistafel.
Op Tasty Table Diary staat het origineel altijd voorop. De moderne versies zijn gecreëerd om de geest van het gerecht te respecteren en het aan te passen aan verschillende behoeften.
Kooktips
FAQ
Handige antwoorden voordat je jouw versie kiest.
Ja. Het is vaak nog lekkerder na het rusten, en het warmt uitstekend op.
De Low Fat versie is bedoeld om vetten te verminderen terwijl de structuur van het gerecht behouden blijft.
De Protein versie verhoogt het eiwitgehalte en het verzadigingsgevoel.
De meeste versies vriezen goed in als afzonderlijke porties voor de maaltijdvoorbereiding.
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