La ricetta originale, da cui nascono le versioni Low Carb, Protein e Low Fat.
Tasty 4 Recipe Card™
Fiocchi soffici e croccanti arricchiti di proteine e noci, spennellati con miele naturale: la colazione fit che soddisfa senza appesantire.
Tid
59m
Porsjoner
8 porsjoner
Nivå
Media
280 kcal
Calorie
10 g
Proteine
34 g
Carboidrati
10 g
Grassi
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Abonner gratis Ho già un accountIn una ciotola, unisci la farina integrale, il lievito secco, il sale e mescola bene.
In un'altra ciotola, riscalda leggermente il latte scremato (non bollente) e versalo nella farina insieme all'uovo e 10g di miele.
Impasta energicamente per 5-6 minuti fino a ottenere un impasto omogeneo e elastico. Se risulta troppo secco, aggiungi 1-2 cucchiai di latte; se troppo umido, un pizzico di farina.
Trasferisci l'impasto in una ciotola leggermente unta, copri con un canovaccio umido e lascia riposare 2 ore in un luogo tiepido finché il volume non raddoppia.
Nel frattempo, trita grossolanamente le noci e tostale in una padella a fuoco medio per 2-3 minuti, mescolando spesso. Metti da parte.
Dopo la lievitazione, trasferisci l'impasto su un piano infarinato e sgonfialo delicatamente. Stendilo con un mattarello in un rettangolo di circa 25x20 cm.
Spalma il burro morbido uniformemente sull'impasto, distribuisci le noci tostate e cospargile con i semini di lino.
Arrotola l'impasto partendo dal lato lungo, creando un cilindro.
Con un coltello seghettato, taglia il cilindro in 8 fette di circa 3 cm di spessore.
Attorciglia leggermente ogni fetta su se stessa per creare la forma di fiocco e posizionala su una teglia rivestita di carta forno, distanziandole di 3-4 cm.
Copri i fiocchi con un canovaccio umido e lascia lievitare per 90 minuti finché non aumentano di volume.
Preriscalda il forno a 190°C.
Spennella i fiocchi con il miele rimasto (5g) sciolto in 1 cucchiaio d'acqua tiepida e cospargili con lo zucchero di canna integrale.
Cuoci in forno per 12-14 minuti fino a doratura leggera.
Sforna e lascia raffreddare per 2-3 minuti su una griglia prima di servire.
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Matkultur
Fiocchi er en svært elsket rett fra Italiana-kjøkkenet, med røtter i tradisjonen fra Media. Den bærer i seg varmen og raushetens til et ekte hjemmebord.
På Tasty Table Diary kommer originalen alltid først. De moderne versjonene er skapt for å respektere rettens ånd og tilpasse den ulike behov.
Kokkehints
FAQ
Nyttige svar før du velger din versjon.
Ja. Den er ofte enda bedre etter å ha hvilt, og varmes opp utmerket.
Low Fat-versjonen er utformet for å redusere fettet og samtidig beholde rettens struktur.
Protein-versjonen øker proteininntaket og metthetsfølelsen.
De fleste versjonene fryser godt i enkeltporsjoner for meal prep.
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