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La ricetta originale, da cui nascono le versioni Low Carb, Protein e Low Fat.
Tasty 4 Recipe Card™
Una torta proteica alle noci di macadamia con base integrale croccante e ripieno soffice arricchito di proteine: il dolce fit che non rinuncia al sapore hawaiano.
Tijd
1h 5m
Porties
10 porties
Niveau
Media
218 kcal
Calorie
10 g
Proteine
18 g
Carboidrati
11 g
Grassi
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Schrijf je gratis in Ho già un accountPreriscaldare il forno a 160°C. Preparare una tortiera antiaderente da 22 cm di diametro.
In una ciotola, mescolare 150 g di farina integrale, un pizzico di sale e 40 g di burro chiarificato fuso con le dita fino a ottenere un impasto sabbioso. Aggiungere 40 ml di acqua tiepida e mescolare fino a formare un panetto compatto.
Stendere l'impasto direttamente nella tortiera, creando una base uniforme (circa 5 mm). Cuocere in forno per 10 minuti.
Nel frattempo, tostate leggermente in padella 90 g di noci di macadamia, quindi tritatele finemente (o polverizzatele) in un mixer; non devono diventare burro, ma avere una consistenza granulosa.
In una ciotola, montare 3 uova intere e 2 albumi con 15 g di eritritolo per 3-4 minuti con una frusta elettrica, fino a ottenere una mousse leggera e spumosa.
Aggiungere delicatamente 30 g di proteine in polvere (vaniglia), i granuli di macadamia, 20 g di miele e il midollo di 1 baccello di vaniglia (o 1 ml di estratto). Mescolare con movimenti dolci dal basso verso l'alto.
Versare il ripieno sulla base già cotta e livellare la superficie con una spatola bagnata.
Cuocere in forno per 25-30 minuti, fino a quando il bordo è leggermente dorato ma il centro rimane umido (la torta continuerà a assestarsi raffreddandosi).
Estrarre dal forno e lasciare raffreddare completamente a temperatura ambiente per almeno 1 ora. Successivamente, refrigerare per almeno 2 ore prima di servire.
Affettare in 10 porzioni e servire fredda. Opzionale: aggiungere una cucchiaiata di yogurt greco o una pallina di gelato proteico alla vaniglia.
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Kooktips
FAQ
Handige antwoorden voordat je jouw versie kiest.
Ja. Het is vaak nog lekkerder na het rusten, en het warmt uitstekend op.
De Low Fat versie is bedoeld om vetten te verminderen terwijl de structuur van het gerecht behouden blijft.
De Protein versie verhoogt het eiwitgehalte en het verzadigingsgevoel.
De meeste versies vriezen goed in als afzonderlijke porties voor de maaltijdvoorbereiding.
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