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La ricetta originale, da cui nascono le versioni Low Carb, Protein e Low Fat.
Tasty 4 Recipe Card™
Un parfait leggero e proteico con lavanda delicata e miele naturale, senza sensi di colpa. Perfetto per chi vuole dolcezza consapevole in 185 kcal.
Tijd
25m
Porties
8 porties
Niveau
Media
185 kcal
Calorie
9 g
Proteine
18 g
Carboidrati
9 g
Grassi
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Schrijf je gratis in Ho già un accountFrantumare i biscotti integrali in una ciotola con un mixer a mano fino a ottenere una consistenza sabbiosa; non polverizzare completamente, mantieni alcuni pezzi di 2-3 mm.
Versare il burro chiarificato sciolto sui biscotti e mescolare fino a ottenere una crema friabile. Distribuire il composto in uno stampo rettangolare (circa 20x10 cm) rivestito di carta forno, pressare leggermente il fondo, e riporre in congelatore per 30 minuti.
In una ciotola capiente, versare la ricotta magra e lo yogurt greco; con una frusta manuale, amalgamare fino a renderli cremosi e privi di grumi (non serve frullare).
Aggiungere il miele, il dolcificante, il sale e i fiori di lavanda secchi (strofinati leggermente tra le dita per liberare l'aroma); mescolare bene e lasciare riposare 10 minuti affinché la lavanda liberi i suoi aromati.
In una ciotola separata, montare gli albumi con una frusta manuale o elettrica fino a ottenere picchi morbidi; incorporarli delicatamente al composto di ricotta con movimenti dal basso verso l'alto, usando una spatola.
Estrarre lo stampo dal congelatore, versare il composto cremoso sulla base di biscotto e livellare con una spatola. Coprire con pellicola trasparente e riporre in congelatore per almeno 8 ore.
20 minuti prima di servire, estrarre dal congelatore e lasciare riposare a temperatura ambiente per permettere una consistenza cremosa. Sformare sul piatto da portata, eliminare la carta forno e servire a fette. Opzionalmente, drizzare con miele crudo prima di portare in tavola.
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Eetcultuur
Parfait alla lavanda e miele Low Fat is een geliefd gerecht uit de Italiana keuken, met wortels in de traditie van Facile. Het omvat het comfort en de vrijgevigheid van een echte huistafel.
Op Tasty Table Diary staat het origineel altijd voorop. De moderne versies zijn gecreëerd om de geest van het gerecht te respecteren en het aan te passen aan verschillende behoeften.
Kooktips
FAQ
Handige antwoorden voordat je jouw versie kiest.
Ja. Het is vaak nog lekkerder na het rusten, en het warmt uitstekend op.
De Low Fat versie is bedoeld om vetten te verminderen terwijl de structuur van het gerecht behouden blijft.
De Protein versie verhoogt het eiwitgehalte en het verzadigingsgevoel.
De meeste versies vriezen goed in als afzonderlijke porties voor de maaltijdvoorbereiding.
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