Populaire keukens
La ricetta originale, da cui nascono le versioni Low Carb, Protein e Low Fat.
Tasty 4 Recipe Card™
Una pizza leggera e proteica con base integrale sottile, ricotta cremosa e verdure grigliate: il perfetto equilibrio tra sapore italiano e nutrizione consapevole.
Tijd
55m
Porties
4 porties
Niveau
Media
380 kcal
Calorie
19 g
Proteine
42 g
Carboidrati
13 g
Grassi
Iscriviti gratuitamente per accedere a oltre 90.000 ricette e restare sempre aggiornato sulle nuove ricette. Un unico account per tutto il nostro ecosistema.
Schrijf je gratis in Ho già un accountIn una ciotola capiente, versare l'acqua tiepida con il lievito secco e mescolare fino a scioglimento completo. Aggiungere gradualmente la farina integrale, il sale e l'olio extravergine, impastando fino a ottenere un impasto omogeneo e elastico.
Trasferire l'impasto in una ciotola leggermente unta, coprire con un canovaccio umido e lasciare lievitare a temperatura ambiente per 90 minuti fino al raddoppio del volume.
Nel frattempo, tagliare le verdure a fette sottili: zucchine, melanzane e peperoni in lamelle, cipolla a semianelli.
Scaldare un grill o una piastra antiaderente a fuoco medio-alto e grigliare le verdure per 2-3 minuti per lato fino a caramellizzazione leggera e marchi di cottura. Salare leggermente durante la cottura.
In una ciotola, mescolare la ricotta con l'aglio schiacciato, il succo di limone, sale e pepe fino a ottenere una crema omogenea e spalmabile.
Preriscaldare il forno a 200°C. Stendere l'impasto lievitato su una placca foderata di carta forno, creando uno spessore di circa 8mm con i polpastrelli.
Spalmare uniformemente il sugo di pomodoro sulla base, mantenendo 1cm di bordo libero.
Distribuire la crema di ricotta a cucchiaiate, lasciando visibile in alcuni punti il pomodoro.
Disporre le verdure grigliate sulla superficie in modo ordinato, alterando i colori per effetto visivo.
Cospargere il parmigiano reggiano grattugiato e un filo d'olio extravergine.
Cuocere in forno per 20-22 minuti fino a quando i bordi risultano dorati e la base è croccante al tatto.
Estrarre dal forno, riposare 2 minuti, guarnire con basilico fresco se disponibile e servire.
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Eetcultuur
Pizza vegetariana Protein is een geliefd gerecht uit de Italiana keuken, met wortels in de traditie van Media. Het omvat het comfort en de vrijgevigheid van een echte huistafel.
Op Tasty Table Diary staat het origineel altijd voorop. De moderne versies zijn gecreëerd om de geest van het gerecht te respecteren en het aan te passen aan verschillende behoeften.
Kooktips
FAQ
Handige antwoorden voordat je jouw versie kiest.
Ja. Het is vaak nog lekkerder na het rusten, en het warmt uitstekend op.
De Low Fat versie is bedoeld om vetten te verminderen terwijl de structuur van het gerecht behouden blijft.
De Protein versie verhoogt het eiwitgehalte en het verzadigingsgevoel.
De meeste versies vriezen goed in als afzonderlijke porties voor de maaltijdvoorbereiding.
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