La ricetta originale, da cui nascono le versioni Low Carb, Protein e Low Fat.
Tasty 4 Recipe Card™
Una pizza leggera e proteica con base integrale sottile, ricotta cremosa e verdure grigliate: il perfetto equilibrio tra sapore italiano e nutrizione consapevole.
Tid
55m
Porsjoner
4 porsjoner
Nivå
Media
380 kcal
Calorie
19 g
Proteine
42 g
Carboidrati
13 g
Grassi
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Abonner gratis Ho già un accountIn una ciotola capiente, versare l'acqua tiepida con il lievito secco e mescolare fino a scioglimento completo. Aggiungere gradualmente la farina integrale, il sale e l'olio extravergine, impastando fino a ottenere un impasto omogeneo e elastico.
Trasferire l'impasto in una ciotola leggermente unta, coprire con un canovaccio umido e lasciare lievitare a temperatura ambiente per 90 minuti fino al raddoppio del volume.
Nel frattempo, tagliare le verdure a fette sottili: zucchine, melanzane e peperoni in lamelle, cipolla a semianelli.
Scaldare un grill o una piastra antiaderente a fuoco medio-alto e grigliare le verdure per 2-3 minuti per lato fino a caramellizzazione leggera e marchi di cottura. Salare leggermente durante la cottura.
In una ciotola, mescolare la ricotta con l'aglio schiacciato, il succo di limone, sale e pepe fino a ottenere una crema omogenea e spalmabile.
Preriscaldare il forno a 200°C. Stendere l'impasto lievitato su una placca foderata di carta forno, creando uno spessore di circa 8mm con i polpastrelli.
Spalmare uniformemente il sugo di pomodoro sulla base, mantenendo 1cm di bordo libero.
Distribuire la crema di ricotta a cucchiaiate, lasciando visibile in alcuni punti il pomodoro.
Disporre le verdure grigliate sulla superficie in modo ordinato, alterando i colori per effetto visivo.
Cospargere il parmigiano reggiano grattugiato e un filo d'olio extravergine.
Cuocere in forno per 20-22 minuti fino a quando i bordi risultano dorati e la base è croccante al tatto.
Estrarre dal forno, riposare 2 minuti, guarnire con basilico fresco se disponibile e servire.
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Matkultur
Pizza vegetariana Protein er en svært elsket rett fra Italiana-kjøkkenet, med røtter i tradisjonen fra Media. Den bærer i seg varmen og raushetens til et ekte hjemmebord.
På Tasty Table Diary kommer originalen alltid først. De moderne versjonene er skapt for å respektere rettens ånd og tilpasse den ulike behov.
Kokkehints
FAQ
Nyttige svar før du velger din versjon.
Ja. Den er ofte enda bedre etter å ha hvilt, og varmes opp utmerket.
Low Fat-versjonen er utformet for å redusere fettet og samtidig beholde rettens struktur.
Protein-versjonen øker proteininntaket og metthetsfølelsen.
De fleste versjonene fryser godt i enkeltporsjoner for meal prep.
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Dove mangiarla
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