Populaire keukens
La ricetta originale, da cui nascono le versioni Low Carb, Protein e Low Fat.
Tasty 4 Recipe Card™
Una quiche leggera e proteica a base di albumi, ricotta e verdure fresche: perfetta per un pranzo fit senza rinunciare al gusto.
Tijd
48m
Porties
6 porties
Niveau
Media
280 kcal
Calorie
23 g
Proteine
18 g
Carboidrati
14 g
Grassi
Iscriviti gratuitamente per accedere a oltre 90.000 ricette e restare sempre aggiornato sulle nuove ricette. Un unico account per tutto il nostro ecosistema.
Schrijf je gratis in Ho già un accountPreriscaldare il forno a 180°C. Preparare uno stampo da crostata da 24 cm, leggermente imburrato.
In una ciotola, mischiare la farina integrale con il burro morbido, il sale e l'acqua fredda fino a ottenere un impasto omogeneo. Avvolgere in carta film e riposare 10 minuti in frigorifero.
Stendere l'impasto tra due fogli di carta forno e adagiarlo nello stampo. Bucare il fondo con una forchetta e cuocere in bianco per 10 minuti.
Nel frattempo, riscaldare un olio spray in una padella antiaderente, rosolare la cipolla tritata e aggiungere le zucchine e i peperoni. Cuocere 5 minuti a fuoco medio, poi aggiungere i funghi. Cuocere ancora 3 minuti. Aggiustare di sale e pepe.
In una ciotola, sbattere insieme le 4 uova intere, i 2 albumi, la ricotta e il latte scremato fino a ottenere un composto cremoso e omogeneo. Aggiungere il pepe nero e le erbe aromatiche.
Distribuire le verdure cotte nel fondo di pasta. Versare il composto di uova e ricotta sopra le verdure.
Cospargere con il grana padano grattugiato.
Cuocere in forno a 180°C per 28 minuti, fino a quando la superficie sarà dorata e il centro avrà una leggera vibrazione quando scuoti lo stampo.
Estrarre dal forno, lasciare riposare 5 minuti e servire tiepida o a temperatura ambiente.
Vergelijk de versies
Kies de versie die past bij jouw tafel van vandaag.
Eetcultuur
Quiche svuotafrigo Low Fat is een geliefd gerecht uit de Italiana keuken, met wortels in de traditie van Media. Het omvat het comfort en de vrijgevigheid van een echte huistafel.
Op Tasty Table Diary staat het origineel altijd voorop. De moderne versies zijn gecreëerd om de geest van het gerecht te respecteren en het aan te passen aan verschillende behoeften.
Kooktips
FAQ
Handige antwoorden voordat je jouw versie kiest.
Ja. Het is vaak nog lekkerder na het rusten, en het warmt uitstekend op.
De Low Fat versie is bedoeld om vetten te verminderen terwijl de structuur van het gerecht behouden blijft.
De Protein versie verhoogt het eiwitgehalte en het verzadigingsgevoel.
De meeste versies vriezen goed in als afzonderlijke porties voor de maaltijdvoorbereiding.
WOW TV
De video kan het recept koppelen aan WOW TV, kookprogramma's of Academy-lessen.
Bekijk de video →Tasty Table Academy
Bestudeer de logica van recepttransformatie binnen The Tasty 4 Method™ Masterclass.
Open de cursus →Artikelen en training
Elk recept kan worden gekoppeld aan gidsen, network readers en Academy-trajecten.
Dove mangiarla
Trova i ristoranti meglio valutati dove gustare questo piatto — con i voti reali di Google e la scelta dell'AI.
Atlante del gusto
Questo piatto vive dentro l'atlante del gusto: scopri la sua cucina, la sua regione e tutto il mondo intorno.
