La ricetta originale, da cui nascono le versioni Low Carb, Protein e Low Fat.
Tasty 4 Recipe Card™
Una quiche leggera e proteica a base di albumi, ricotta e verdure fresche: perfetta per un pranzo fit senza rinunciare al gusto.
Час
48m
Порції
6 порцій
Рівень
Media
280 kcal
Calorie
23 g
Proteine
18 g
Carboidrati
14 g
Grassi
Iscriviti gratuitamente per accedere a oltre 90.000 ricette e restare sempre aggiornato sulle nuove ricette. Un unico account per tutto il nostro ecosistema.
Підписатися безкоштовно Ho già un accountPreriscaldare il forno a 180°C. Preparare uno stampo da crostata da 24 cm, leggermente imburrato.
In una ciotola, mischiare la farina integrale con il burro morbido, il sale e l'acqua fredda fino a ottenere un impasto omogeneo. Avvolgere in carta film e riposare 10 minuti in frigorifero.
Stendere l'impasto tra due fogli di carta forno e adagiarlo nello stampo. Bucare il fondo con una forchetta e cuocere in bianco per 10 minuti.
Nel frattempo, riscaldare un olio spray in una padella antiaderente, rosolare la cipolla tritata e aggiungere le zucchine e i peperoni. Cuocere 5 minuti a fuoco medio, poi aggiungere i funghi. Cuocere ancora 3 minuti. Aggiustare di sale e pepe.
In una ciotola, sbattere insieme le 4 uova intere, i 2 albumi, la ricotta e il latte scremato fino a ottenere un composto cremoso e omogeneo. Aggiungere il pepe nero e le erbe aromatiche.
Distribuire le verdure cotte nel fondo di pasta. Versare il composto di uova e ricotta sopra le verdure.
Cospargere con il grana padano grattugiato.
Cuocere in forno a 180°C per 28 minuti, fino a quando la superficie sarà dorata e il centro avrà una leggera vibrazione quando scuoti lo stampo.
Estrarre dal forno, lasciare riposare 5 minuti e servire tiepida o a temperatura ambiente.
Порівняти версії
Оберіть версію, що підходить вашому столу сьогодні.
Культура їжі
Quiche svuotafrigo Low Fat — це дуже улюблена страва кухні Italiana, що сягає корінням у традиції Media. Вона несе в собі затишок і щедрість справжнього домашнього столу.
На Tasty Table Diary оригінал завжди стоїть на першому місці. Сучасні версії створені, щоб зберегти дух страви, адаптуючи її до різних потреб.
Поради щодо приготування
FAQ
Корисні відповіді перед вибором версії.
Так. Найчастіше вона стає ще смачнішою після відпочинку та чудово розігрівається.
Версія Low Fat розроблена для зменшення жирів із збереженням структури страви.
Версія Protein підвищує вміст білка і відчуття ситості.
Більшість версій добре заморожуються порційно — ідеально для meal prep.
WOW TV
Відео може пов'язувати рецепт із WOW TV, кулінарними шоу або уроками Academy.
Дивитися відео →Tasty Table Academy
Вивчіть логіку трансформації рецептів у The Tasty 4 Method™ Masterclass.
Відкрити курс →Статті та навчання
Кожен рецепт може посилатися на гіди, ресурси мережі та шляхи в Academy.
Tasty Table Diary
Гід
Відкрити →Ricette per Dimagrire
Network Reader
Відкрити →Tasty Table Academy
Курс
Відкрити →Dove mangiarla
Trova i ristoranti meglio valutati dove gustare questo piatto — con i voti reali di Google e la scelta dell'AI.
Atlante del gusto
Questo piatto vive dentro l'atlante del gusto: scopri la sua cucina, la sua regione e tutto il mondo intorno.
