Tasty Table Diary

Makkelijk, Indonesische

Ratatouille Indonesiana al Tempeh

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Ratatouille Indonesiana al Tempeh

Tasty 4 Recipe Card™

Versie Original

Scopri la nostra versione fit della ratatouille, ricca di proteine e verdure fresche, perfetta per un pranzo leggero ma saziante!

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Tijd

25m

Porties

1 porties

Niveau

Facile

Ingrediënten

1/2 cucchiaio di olio di oliva
1 scalogno, tritato
1 peperoncino fresco, tagliato a rondelle
1 spicchio d'aglio, tritato
1 melanzana piccola, a dadini
100g di tempeh, a cubetti
1/2 peperone giallo, a dadini
50g di zucchine, a rondelle
200ml di brodo vegetale leggero
100g di pomodori freschi, a pezzetti
1 cucchiaio di yogurt greco naturale
sale e pepe q.b

Bereidingswijze

1

Scaldare l'olio di oliva in una padella antiaderente a fuoco medio.

2

Aggiungere lo scalogno e il peperoncino fresco, rosolando per 2 minuti.

3

Unire l'aglio e la melanzana, continuando a cuocere per 3 minuti.

4

Aggiungere il tempeh, il peperone giallo e le zucchine, saltando per 2 minuti.

5

Versare il brodo vegetale e i pomodori, portando a ebollizione.

6

Ridurre il fuoco, coprire e cuocere per 6-7 minuti fino a che le verdure non sono tenere.

7

Incorporare lo yogurt greco, regolare di sale e pepe, e cuocere per 1 minuto.

Voedingswaarden in één oogopslag

420 kcal

Calorie

25 g

Proteine

30 g

Carboidrati

18 g

Grassi

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Eetcultuur

Het verhaal van Ratatouille Indonesiana al Tempeh

Ratatouille Indonesiana al Tempeh è un piatto molto amato della cucina Indonesiana, con radici nella tradizione di Facile. Racchiude il comfort e la generosità di una vera tavola di casa.

Su Tasty Table Diary l'originale viene sempre prima. Le versioni moderne sono create per rispettare lo spirito del piatto adattandolo a diverse esigenze.

Kooktips

Tips voor het perfecte resultaat

Usa gli ingredienti più freschi che riesci a trovare per ottenere il miglior sapore.
Costruisci il gusto lentamente e assaggia mentre cucini.
Non avere fretta in cottura: l'equilibrio è tutto.
Fai riposare Ratatouille Indonesiana al Tempeh un momento prima di servire.

FAQ

Vragen over dit recept

Handige antwoorden voordat je jouw versie kiest.

Posso preparare Ratatouille Indonesiana al Tempeh in anticipo?

Sì. Spesso è ancora più buona dopo aver riposato, e si riscalda benissimo.

Qual è la versione più leggera?

La versione Low Fat è pensata per ridurre i grassi mantenendo la struttura del piatto.

Qual è la versione migliore per il fitness?

La versione Protein aumenta le proteine e la sazietà.

Posso congelarla?

La maggior parte delle versioni si congela bene in porzioni singole per il meal prep.

Ratatouille Indonesiana al Tempeh

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