Swiss Steak — Tasty Table Diary

Tasty 4 Recipe Card™

Versie Original

Scopri la versione leggera e proteica dello Swiss Steak, servita su un letto di cavolfiore al vapore!

Kies deze versie

Tijd

30m

Porties

1 porties

Niveau

Media

Ingrediënten

150 g di fettina di manzo magra

1 cucchiaio di olio di oliva

50 g di farina di mandorle

sale q.b

pepe q.b

1/2 cipolla media, affettata

100 g di funghi champignon, affettati

100 g di pomodori pelati in scatola

1 dado vegetale senza glutine

200 ml di acqua

200 g di cavolfiore, in cimette

Bereidingswijze

1

In una padella antiaderente, scalda l'olio di oliva a fuoco medio-alto.

2

Asciuga bene la fettina di manzo e passala nella farina di mandorle mischiata a sale e pepe, rimuovendo l'eccesso.

3

Rosola la carne per 3-4 minuti per lato fino a doratura, quindi trasferiscila in un piatto.

4

Nella stessa padella, aggiungi la cipolla e i funghi, rosolando per circa 5 minuti.

5

Aggiungi i pomodori pelati e il dado sciolto in 200 ml d'acqua, mescola bene e rimetti la carne in padella.

6

Riduci il fuoco e fai sobbollire per 15 minuti.

7

Nel frattempo, cuoci il cavolfiore al vapore per 8-10 minuti fino a quando è tenero.

8

Servi lo stufato di manzo sopra il cavolfiore al vapore.

Voedingswaarden in één oogopslag

400 kcal

Calorie

40 g

Proteine

10 g

Carboidrati

18 g

Grassi

Tasty 4 Recipe Card™

Versie Low Carb

Scopri la versione leggera e low carb dello Swiss Steak, servita su un letto di cavolfiore.

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Tijd

35m

Porties

1 porties

Niveau

Facile

Ingrediënten

150 g di fettina di manzo

1 cucchiaio di olio d'oliva

30 g di farina di mandorle

sale q.b

pepe q.b

1 cipolla piccola, affettata

100 g di funghi champignon, affettati

150 g di pomodori pelati in scatola

1 dado vegetale

80 ml di acqua

200 g di cavolfiore, a pezzi

Bereidingswijze

1

In una padella antiaderente, scalda l'olio d'oliva a fuoco medio-alto.

2

Asciuga la fettina di manzo e passala nella farina di mandorle con un pizzico di sale e pepe, eliminando l'eccesso.

3

Rosola la carne per 3-4 minuti per lato fino a doratura, quindi mettila da parte in un piatto.

4

Nella stessa padella, aggiungi cipolla e funghi e cuoci per circa 5 minuti.

5

Incorpora i pomodori pelati, il dado vegetale sciolto nell'acqua e riposiziona la carne nella padella.

6

Riduci il fuoco e lascia cuocere a fuoco lento per 15 minuti.

7

Nel frattempo, cuoci il cavolfiore a vapore per 10 minuti fino a quando è tenero.

8

Servi il mix di carne e verdure sopra il cavolfiore.

Voedingswaarden in één oogopslag

430 kcal

Calorie

40 g

Proteine

12 g

Carboidrati

24 g

Grassi

Tasty 4 Recipe Card™

Versie Protein

Scopri la versione fit dello Swiss Steak, ricca di proteine e con un contorno di cavolfiore leggero e saporito!

Kies deze versie

Tijd

40m

Porties

1 porties

Niveau

Media

Ingrediënten

150 g di filetto di manzo magro

1 cucchiaio di olio extravergine d'oliva

30 g di farina di mandorle

sale q.b

pepe q.b

1/2 cipolla, tritata

100 g di funghi champignon, affettati

200 g di pomodori pelati in scatola

1 dado vegetale senza glutine

80 ml di acqua

200 g di cavolfiore, tagliato a cimette

1 rametto di rosmarino fresco (facoltativo)

Bereidingswijze

1

In una padella antiaderente, scalda l'olio extravergine d'oliva a fuoco medio-alto.

2

Asciuga il filetto di manzo e passalo nella farina di mandorle con un pizzico di sale e pepe, scuotendo l'eccesso.

3

Rosola la carne per 2-3 minuti per lato finché non è dorata, poi trasferiscila in un piatto.

4

Nella stessa padella, aggiungi la cipolla e i funghi, rosolando per circa 4 minuti finché non si ammorbidiscono.

5

Aggiungi i pomodori pelati e il dado vegetale sciolto in acqua, quindi rimetti la carne in padella.

6

Riduci il fuoco e lascia cuocere a fuoco lento per 12-15 minuti.

7

Nel frattempo, cuoci il cavolfiore al vapore per circa 8 minuti, finché non è tenero.

8

Servi lo stufato di carne sopra un letto di cavolfiore, decorando con rosmarino se desiderato.

Voedingswaarden in één oogopslag

430 kcal

Calorie

45 g

Proteine

12 g

Carboidrati

20 g

Grassi

Tasty 4 Recipe Card™

Versie Low Fat

Scopri una versione leggera e gustosa dello Swiss Steak, servita su una base di cavolfiore al vapore.

Kies deze versie

Tijd

30m

Porties

1 porties

Niveau

Facile

Ingrediënten

150 g di fettina di manzo magra

1 cucchiaio di olio di oliva

30 g di farina di riso

1/2 cucchiaino di sale

1/4 cucchiaino di pepe nero

1/2 cipolla media, affettata finemente

100 g di funghi champignon, affettati

200 g di pomodori pelati in scatola

1 dado vegetale senza glutine

80 ml di acqua

200 g di cavolfiore, suddiviso in cimette

Bereidingswijze

1

In una padella antiaderente, scalda l'olio d'oliva a fuoco medio-alto.

2

Asciuga bene la fettina di manzo e passala nella farina di riso mescolata con sale e pepe, scuotendo l'eccesso.

3

Rosola la carne per 2-3 minuti per lato finché si forma una crosticina dorata, poi trasferiscila in un piatto.

4

Nella stessa padella, aggiungi la cipolla e i funghi, rosolando per circa 4 minuti.

5

Aggiungi i pomodori pelati e il dado vegetale sciolto nell'acqua, poi rimetti la carne nella padella.

6

Riduci il fuoco e lascia cuocere a fuoco lento per 12-15 minuti.

7

Nel frattempo, cuoci il cavolfiore al vapore per circa 8 minuti.

8

Servi lo stufato sopra il cavolfiore al vapore.

Voedingswaarden in één oogopslag

290 kcal

Calorie

30 g

Proteine

12 g

Carboidrati

12 g

Grassi

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Receptidentiteit

Keuken: Zwitserse

Regio: Media

Gang: Piatto fit

Ideaal voor: Pasto fit, meal prep, alimentazione equilibrata

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Eetcultuur

Het verhaal van Swiss Steak

Swiss Steak è un piatto molto amato della cucina Svizzera, con radici nella tradizione di Media. Racchiude il comfort e la generosità di una vera tavola di casa.

Su Tasty Table Diary l'originale viene sempre prima. Le versioni moderne sono create per rispettare lo spirito del piatto adattandolo a diverse esigenze.

Kooktips

Tips voor het perfecte resultaat

Usa gli ingredienti più freschi che riesci a trovare per ottenere il miglior sapore.

Costruisci il gusto lentamente e assaggia mentre cucini.

Non avere fretta in cottura: l'equilibrio è tutto.

Fai riposare Swiss Steak un momento prima di servire.

FAQ

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Handige antwoorden voordat je jouw versie kiest.

Posso preparare Swiss Steak in anticipo?

Sì. Spesso è ancora più buona dopo aver riposato, e si riscalda benissimo.

Qual è la versione più leggera?

La versione Low Fat è pensata per ridurre i grassi mantenendo la struttura del piatto.

Qual è la versione migliore per il fitness?

La versione Protein aumenta le proteine e la sazietà.

Posso congelarla?

La maggior parte delle versioni si congela bene in porzioni singole per il meal prep.

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