Name: Swiss Steak
Cuisine: Swiss

Tasty 4 Recipe Card™

Version Original

Scopri la versione leggera e proteica dello Swiss Steak, servita su un letto di cavolfiore al vapore!

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Time

30m

Servings

1 servings

Level

Media

Nutrition at a glance

400 kcal

Calorie

40 g

Proteine

10 g

Carboidrati

18 g

Grassi

Ingredients

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Method

1

In una padella antiaderente, scalda l'olio di oliva a fuoco medio-alto.

2

Asciuga bene la fettina di manzo e passala nella farina di mandorle mischiata a sale e pepe, rimuovendo l'eccesso.

3

Rosola la carne per 3-4 minuti per lato fino a doratura, quindi trasferiscila in un piatto.

4

Nella stessa padella, aggiungi la cipolla e i funghi, rosolando per circa 5 minuti.

5

Aggiungi i pomodori pelati e il dado sciolto in 200 ml d'acqua, mescola bene e rimetti la carne in padella.

6

Riduci il fuoco e fai sobbollire per 15 minuti.

7

Nel frattempo, cuoci il cavolfiore al vapore per 8-10 minuti fino a quando è tenero.

8

Servi lo stufato di manzo sopra il cavolfiore al vapore.

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Version Low Carb

Scopri la versione leggera e low carb dello Swiss Steak, servita su un letto di cavolfiore.

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Time

35m

Servings

1 servings

Level

Facile

Nutrition at a glance

371 kcal

Calorie

44 g

Proteine

4 g

Carboidrati

16 g

Grassi

Ingredients

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Method

1

In una padella antiaderente, scalda l'olio d'oliva a fuoco medio-alto.

2

Asciuga la fettina di manzo e passala nella farina di mandorle con un pizzico di sale e pepe, eliminando l'eccesso.

3

Rosola la carne per 3-4 minuti per lato fino a doratura, quindi mettila da parte in un piatto.

4

Nella stessa padella, aggiungi cipolla e funghi e cuoci per circa 5 minuti.

5

Incorpora i pomodori pelati, il dado vegetale sciolto nell'acqua e riposiziona la carne nella padella.

6

Riduci il fuoco e lascia cuocere a fuoco lento per 15 minuti.

7

Nel frattempo, cuoci il cavolfiore a vapore per 10 minuti fino a quando è tenero.

8

Servi il mix di carne e verdure sopra il cavolfiore.

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Version Protein

Scopri la versione fit dello Swiss Steak, ricca di proteine e con un contorno di cavolfiore leggero e saporito!

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Time

40m

Servings

1 servings

Level

Media

Nutrition at a glance

413 kcal

Calorie

56 g

Proteine

7 g

Carboidrati

14 g

Grassi

Ingredients

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Method

1

In una padella antiaderente, scalda l'olio extravergine d'oliva a fuoco medio-alto.

2

Asciuga il filetto di manzo e passalo nella farina di mandorle con un pizzico di sale e pepe, scuotendo l'eccesso.

3

Rosola la carne per 2-3 minuti per lato finché non è dorata, poi trasferiscila in un piatto.

4

Nella stessa padella, aggiungi la cipolla e i funghi, rosolando per circa 4 minuti finché non si ammorbidiscono.

5

Aggiungi i pomodori pelati e il dado vegetale sciolto in acqua, quindi rimetti la carne in padella.

6

Riduci il fuoco e lascia cuocere a fuoco lento per 12-15 minuti.

7

Nel frattempo, cuoci il cavolfiore al vapore per circa 8 minuti, finché non è tenero.

8

Servi lo stufato di carne sopra un letto di cavolfiore, decorando con rosmarino se desiderato.

Tasty 4 Recipe Card™

Version Low Fat

Scopri una versione leggera e gustosa dello Swiss Steak, servita su una base di cavolfiore al vapore.

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Time

30m

Servings

1 servings

Level

Facile

Nutrition at a glance

290 kcal

Calorie

42 g

Proteine

10 g

Carboidrati

6 g

Grassi

Ingredients

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Method

1

In una padella antiaderente, scalda l'olio d'oliva a fuoco medio-alto.

2

Asciuga bene la fettina di manzo e passala nella farina di riso mescolata con sale e pepe, scuotendo l'eccesso.

3

Rosola la carne per 2-3 minuti per lato finché si forma una crosticina dorata, poi trasferiscila in un piatto.

4

Nella stessa padella, aggiungi la cipolla e i funghi, rosolando per circa 4 minuti.

5

Aggiungi i pomodori pelati e il dado vegetale sciolto nell'acqua, poi rimetti la carne nella padella.

6

Riduci il fuoco e lascia cuocere a fuoco lento per 12-15 minuti.

7

Nel frattempo, cuoci il cavolfiore al vapore per circa 8 minuti.

8

Servi lo stufato sopra il cavolfiore al vapore.

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Academy Lesson

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Discover how to turn traditional recipes into four delicious versions.

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Recipe identity

Cuisine: Swiss

Region: Media

Course: Piatto fit

Ideal for: Pasto fit, meal prep, alimentazione equilibrata

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Choose the version that suits your table today.

Food culture

The story of Swiss Steak

Swiss Steak is a much-loved dish of Svizzera cuisine, with roots in the tradition of Media. It captures the comfort and generosity of a real home table.

On Tasty Table Diary the original always comes first. The modern versions are created to respect the spirit of the dish while adapting it to different needs.

Cooking tips

Tips for the perfect result

Use the freshest ingredients you can find for the best flavour.

Build the flavour slowly and taste as you cook.

Don't rush the cooking: balance is everything.

Let Swiss Steak rest for a moment before serving.

FAQ

Questions about this recipe

Helpful answers before you choose your version.

Can I make Swiss Steak ahead of time?

Yes. It is often even better after resting, and it reheats beautifully.

Which is the lightest version?

The Low Fat version is designed to reduce fat while keeping the structure of the dish.

Which is the best version for fitness?

The Protein version boosts protein and satiety.

Can I freeze it?

Most versions freeze well in single portions for meal prep.

WOW TV

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Tasty Table Diary

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Ricette per Dimagrire

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Where to eat it

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