Populaire keukens
La ricetta originale, da cui nascono le versioni Low Carb, Protein e Low Fat.
Tasty 4 Recipe Card™
Una mousse soffice e vellutata con tre strati di cioccolato, rivisitata per essere leggera e proteica senza rinunciare al gusto decadente. Perfetta per chi ama il cioccolato ma vuole mantenersi in forma.
Tijd
37m
Porties
8 porties
Niveau
Media
185 kcal
Calorie
9 g
Proteine
16 g
Carboidrati
9 g
Grassi
Iscriviti gratuitamente per accedere a oltre 90.000 ricette e restare sempre aggiornato sulle nuove ricette. Un unico account per tutto il nostro ecosistema.
Schrijf je gratis in Ho già un accountPreparare la base: mescolare gli albumi in una ciotola con 15 g di zucchero fino a ottenere una mousse spumosa (circa 3 minuti con le fruste).
Aggiungere cacao magro, sale e vaniglia, incorporare delicatamente dal basso verso l'alto.
Distribuire il composto in 8 bicchieri o coppe, pressare leggermente il fondo e mettere in frigorifero per 10 minuti.
Preparare lo strato al cioccolato fondente: ammorbidire la gelatina in acqua fredda per 5 minuti.
Scaldare 60 ml di panna a fuoco basso fino a farla quasi bollire.
Versare la panna calda su 50 g di cioccolato fondente tritato finemente, aggiungere la gelatina strizzata e mescolare fino a sciogliere completamente.
Lasciar raffreddare a temperatura ambiente per 5 minuti, quindi montare 60 ml di panna ferma e incorporarla delicatamente al cioccolato fondente.
Distribuire la mousse fondente sui bicchieri, livellare e raffreddare 30 minuti.
Ripetere il procedimento per lo strato di cioccolato al latte usando 35 g di cioccolato e 40 ml di panna scaldata, aggiungere 5 g di burro chiarificato.
Aggiungere lo strato di cioccolato bianco: scaldare 40 ml di panna, versarla su 25 g di cioccolato bianco tritato con gelatina ammorbidita, lasciare raffreddare 5 minuti.
Montare i 20 ml di panna rimasta e incorporarla al cioccolato bianco.
Completare i bicchieri con lo strato bianco e mettere in frigorifero almeno 2 ore prima di servire.
Decorare con una grattugia minima di cioccolato fondente e foglie di menta fresca al momento del servizio.
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Eetcultuur
Torta ai tre cioccolati Protein is een geliefd gerecht uit de Italiana keuken, met wortels in de traditie van Media. Het omvat het comfort en de vrijgevigheid van een echte huistafel.
Op Tasty Table Diary staat het origineel altijd voorop. De moderne versies zijn gecreëerd om de geest van het gerecht te respecteren en het aan te passen aan verschillende behoeften.
Kooktips
FAQ
Handige antwoorden voordat je jouw versie kiest.
Ja. Het is vaak nog lekkerder na het rusten, en het warmt uitstekend op.
De Low Fat versie is bedoeld om vetten te verminderen terwijl de structuur van het gerecht behouden blijft.
De Protein versie verhoogt het eiwitgehalte en het verzadigingsgevoel.
De meeste versies vriezen goed in als afzonderlijke porties voor de maaltijdvoorbereiding.
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