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La ricetta originale, da cui nascono le versioni Low Carb, Protein e Low Fat.
Tasty 4 Recipe Card™
Una torta golosa ma leggera, ricca di proteine e povera di zuccheri: il cioccolato fondente incontra le mandorle in una versione fit che non sacrifica il piacere.
Tijd
1h 20m
Porties
8 porties
Niveau
Media
185 kcal
Calorie
7 g
Proteine
18 g
Carboidrati
9 g
Grassi
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Schrijf je gratis in Ho già un accountPreriscalda il forno a 180°C e prepara una tortiera da 20 cm con carta forno o spray antiaderente.
Sciogli il cioccolato fondente a bagnomaria, continuando a mescolare fino a ottenere una crema uniforme, quindi lascialo intiepidire leggermente.
Macina finemente le mandorle pelate con una lama veloce o un mixer fino a ottenere una farina granulosa; reserva in una ciotola.
Grattugia la scorza di arancia biologica e mescolala alle mandorle tritate, aggiungendo un pizzico di sale.
In una ciotola scalda insieme l'olio di cocco e il latte scremato (puoi riscaldare in microonde 40 secondi a potenza media).
In un'altra ciotola sbatti le uova intere con l'eritritolo fino a ottenere un composto pallido e spumoso, circa 2-3 minuti.
Incorpora delicatamente il cioccolato sciolto e tiepido alle uova, mescolando dal basso verso l'alto.
Aggiungi il miscuglio olio-latte, poi la farina di mandorle, il cacao magro, la fecola e il lievito; mescola con movimenti avvolgenti fino a ottenere un impasto omogeneo, senza smontare.
Versa il composto nella tortiera preparata e livella la superficie.
Cuoci a 180°C per 20 minuti, quindi abbassa la temperatura a 160°C e prosegui per altri 25-30 minuti fino a quando uno stuzzicadenti inserito nel centro esce con poche briciole umide.
Estrai dal forno e lascia raffreddare completamente sulla gratella (almeno 1 ora).
Nel frattempo prepara la crema: mescola lo yogurt greco con il miele fino a ottenere una consistenza omogenea e cremosa.
Taglia le fragole fresche in quarti.
Una volta fredda, affetta la torta orizzontalmente in due strati; farcisci con la crema allo yogurt e alcune fragole.
Chiudi con l'altro strato, decora il top con il resto della crema e posiziona le fragole in modo ordinato; puoi aggiungere una spolverata di cacao magro sulla superficie.
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Eetcultuur
Torta Bimby® Protein is een geliefd gerecht uit de Italiana keuken, met wortels in de traditie van Media. Het omvat het comfort en de vrijgevigheid van een echte huistafel.
Op Tasty Table Diary staat het origineel altijd voorop. De moderne versies zijn gecreëerd om de geest van het gerecht te respecteren en het aan te passen aan verschillende behoeften.
Kooktips
FAQ
Handige antwoorden voordat je jouw versie kiest.
Ja. Het is vaak nog lekkerder na het rusten, en het warmt uitstekend op.
De Low Fat versie is bedoeld om vetten te verminderen terwijl de structuur van het gerecht behouden blijft.
De Protein versie verhoogt het eiwitgehalte en het verzadigingsgevoel.
De meeste versies vriezen goed in als afzonderlijke porties voor de maaltijdvoorbereiding.
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