Cozinhas populares
La ricetta originale, da cui nascono le versioni Low Carb, Protein e Low Fat.
Tasty 4 Recipe Card™
Una torta golosa ma leggera, ricca di proteine e povera di zuccheri: il cioccolato fondente incontra le mandorle in una versione fit che non sacrifica il piacere.
Tempo
1h 20m
Porções
8 porções
Nível
Media
185 kcal
Calorie
7 g
Proteine
18 g
Carboidrati
9 g
Grassi
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Subscrever gratuitamente Ho già un accountPreriscalda il forno a 180°C e prepara una tortiera da 20 cm con carta forno o spray antiaderente.
Sciogli il cioccolato fondente a bagnomaria, continuando a mescolare fino a ottenere una crema uniforme, quindi lascialo intiepidire leggermente.
Macina finemente le mandorle pelate con una lama veloce o un mixer fino a ottenere una farina granulosa; reserva in una ciotola.
Grattugia la scorza di arancia biologica e mescolala alle mandorle tritate, aggiungendo un pizzico di sale.
In una ciotola scalda insieme l'olio di cocco e il latte scremato (puoi riscaldare in microonde 40 secondi a potenza media).
In un'altra ciotola sbatti le uova intere con l'eritritolo fino a ottenere un composto pallido e spumoso, circa 2-3 minuti.
Incorpora delicatamente il cioccolato sciolto e tiepido alle uova, mescolando dal basso verso l'alto.
Aggiungi il miscuglio olio-latte, poi la farina di mandorle, il cacao magro, la fecola e il lievito; mescola con movimenti avvolgenti fino a ottenere un impasto omogeneo, senza smontare.
Versa il composto nella tortiera preparata e livella la superficie.
Cuoci a 180°C per 20 minuti, quindi abbassa la temperatura a 160°C e prosegui per altri 25-30 minuti fino a quando uno stuzzicadenti inserito nel centro esce con poche briciole umide.
Estrai dal forno e lascia raffreddare completamente sulla gratella (almeno 1 ora).
Nel frattempo prepara la crema: mescola lo yogurt greco con il miele fino a ottenere una consistenza omogenea e cremosa.
Taglia le fragole fresche in quarti.
Una volta fredda, affetta la torta orizzontalmente in due strati; farcisci con la crema allo yogurt e alcune fragole.
Chiudi con l'altro strato, decora il top con il resto della crema e posiziona le fragole in modo ordinato; puoi aggiungere una spolverata di cacao magro sulla superficie.
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Cultura gastronómica
Torta Bimby® Protein é um prato muito apreciado da cozinha Italiana, com raízes na tradição de Media. Encerra o conforto e a generosidade de uma verdadeira mesa de casa.
No Tasty Table Diary o original vem sempre primeiro. As versões modernas são criadas para respeitar o espírito do prato, adaptando-o a diferentes necessidades.
Dicas de culinária
FAQ
Respostas úteis antes de escolheres a tua versão.
Sim. Muitas vezes fica ainda melhor depois de repousar, e aquece muito bem.
A versão Low Fat é pensada para reduzir as gorduras mantendo a estrutura do prato.
A versão Protein aumenta as proteínas e a saciedade.
A maioria das versões congela bem em porções individuais para o meal prep.
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Dove mangiarla
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