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La ricetta originale, da cui nascono le versioni Low Carb, Protein e Low Fat.
Tasty 4 Recipe Card™
Una torta salata proteica e leggera con radicchio caramellato, ricotta cremosa e uova: il comfort food rivisitato in chiave fit, senza rinunce al sapore.
Tijd
1h
Porties
8 porties
Niveau
Media
285 kcal
Calorie
14 g
Proteine
19 g
Carboidrati
17 g
Grassi
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Schrijf je gratis in Ho già un accountPreriscaldare il forno a 200°C. Sbucciare e affettare finemente la cipolla, farla appassire in una padella antiaderente con 1 cucchiaio di olio a fuoco medio-basso per 5 minuti.
Lavare il radicchio, tagliarlo a striscioline larghe e aggiungerlo alla cipolla con un pizzico di sale. Cuocere a fuoco moderato per 12-15 minuti, mescolando spesso, fino a che il radicchio non diventi tenero e leggermente caramellizzato. Aggiungere mezzo cucchiaino di pepe. Trasferire in una ciotola e far raffreddare leggermente.
In una ciotola, mescolare con una forchetta la ricotta con 2 uova intere, aggiungere il Parmigiano grattugiato, un pizzico di sale e una leggera grattugia di noce moscata. Mescolare fino a ottenere un composto omogeneo e cremoso.
Stendere la pasta sfoglia su un foglio di carta forno, formare un rettangolo di circa 28x20 cm, quindi trasferirla su una teglia rettangolare. Foderare i bordi rialzando leggermente la pasta e bucherellarla con una forchetta.
Distribuire uniformemente il radicchio caramellato sulla base di pasta, quindi spalmare sopra il composto di ricotta e uova in modo uniforme.
In una ciotolina, sbattere leggermente le 2 uova rimanenti con una forchetta, quindi versarle sulla superficie della torta per un ulteriore legante proteico.
Cuocere in forno per 30-35 minuti, fino a che la superficie non sia dorata e la torta risulti ben cotta al centro. Far intiepidire per 5 minuti prima di affettare e servire.
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Eetcultuur
Torta salata radicchio e robiola Protein is een geliefd gerecht uit de Italiana keuken, met wortels in de traditie van Media. Het omvat het comfort en de vrijgevigheid van een echte huistafel.
Op Tasty Table Diary staat het origineel altijd voorop. De moderne versies zijn gecreëerd om de geest van het gerecht te respecteren en het aan te passen aan verschillende behoeften.
Kooktips
FAQ
Handige antwoorden voordat je jouw versie kiest.
Ja. Het is vaak nog lekkerder na het rusten, en het warmt uitstekend op.
De Low Fat versie is bedoeld om vetten te verminderen terwijl de structuur van het gerecht behouden blijft.
De Protein versie verhoogt het eiwitgehalte en het verzadigingsgevoel.
De meeste versies vriezen goed in als afzonderlijke porties voor de maaltijdvoorbereiding.
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