Populaire keukens
La ricetta originale, da cui nascono le versioni Low Carb, Protein e Low Fat.
Tasty 4 Recipe Card™
I turdilli calabresi reinventati in versione fit: croccanti al forno grazie all'olio spray, arricchiti di proteine in polvere e dolcificati naturalmente con miele e scorza d'arancia. Un dolce tradizionale leggero, senza frittura, che mantiene il gusto autentico.
Tijd
47m
Porties
8 porties
Niveau
Media
185 kcal
Calorie
6 g
Proteine
25 g
Carboidrati
7 g
Grassi
Iscriviti gratuitamente per accedere a oltre 90.000 ricette e restare sempre aggiornato sulle nuove ricette. Un unico account per tutto il nostro ecosistema.
Schrijf je gratis in Ho già un accountVersare la farina integrale in una ciotola, aggiungere le proteine in polvere, il sale e mescolare bene per evitare grumi.
In un'altra ciotola, sbattere l'uovo con la scorza d'arancia grattugiata, la cannella, l'olio extravergine e il vino rosso.
Unire gli ingredienti secchi a quelli bagnati e impastare fino a ottenere un composto omogeneo. Aggiungere il bicarbonato e mescolare delicatamente.
Trasferire l'impasto su un piano di lavoro lievemente infarinato e lavorarlo per 2-3 minuti fino a renderlo compatto e elastico.
Suddividere l'impasto in porzioni da circa 30 g e modellare cilindri lunghi 15-18 cm.
Tagliare ogni cilindro in pezzi di circa 2 cm. Passare i pezzetti sui rebbi di una forchetta per creare le righe caratteristiche.
Disporre i turdilli su una teglia rivestita di carta forno, spruzzare leggermente con olio spray e infornare a 190°C per 20-22 minuti fino a doratura croccante.
Nel frattempo, scaldare a bagnomaria il miele con l'acqua (non far bollire, solo riscaldare a circa 60°C).
Sfornare i turdilli e lasciarli intiepidire per 2 minuti sulla teglia, quindi trasferirli su un piatto da portata.
Glassare delicatamente i turdilli con il miele caldo usando un cucchiaio o una spazzola da cucina.
Servire dopo almeno 30 minuti di riposo, quando la glassa sarà semifredda e leggermente croccante.
Vergelijk de versies
Kies de versie die past bij jouw tafel van vandaag.
Eetcultuur
Turdilli calabresi Protein is een geliefd gerecht uit de Italiana keuken, met wortels in de traditie van Media. Het omvat het comfort en de vrijgevigheid van een echte huistafel.
Op Tasty Table Diary staat het origineel altijd voorop. De moderne versies zijn gecreëerd om de geest van het gerecht te respecteren en het aan te passen aan verschillende behoeften.
Kooktips
FAQ
Handige antwoorden voordat je jouw versie kiest.
Ja. Het is vaak nog lekkerder na het rusten, en het warmt uitstekend op.
De Low Fat versie is bedoeld om vetten te verminderen terwijl de structuur van het gerecht behouden blijft.
De Protein versie verhoogt het eiwitgehalte en het verzadigingsgevoel.
De meeste versies vriezen goed in als afzonderlijke porties voor de maaltijdvoorbereiding.
WOW TV
De video kan het recept koppelen aan WOW TV, kookprogramma's of Academy-lessen.
Bekijk de video →Tasty Table Academy
Bestudeer de logica van recepttransformatie binnen The Tasty 4 Method™ Masterclass.
Open de cursus →Artikelen en training
Elk recept kan worden gekoppeld aan gidsen, network readers en Academy-trajecten.
Dove mangiarla
Trova i ristoranti meglio valutati dove gustare questo piatto — con i voti reali di Google e la scelta dell'AI.
Atlante del gusto
Questo piatto vive dentro l'atlante del gusto: scopri la sua cucina, la sua regione e tutto il mondo intorno.
