La ricetta originale, da cui nascono le versioni Low Carb, Protein e Low Fat.
Tasty 4 Recipe Card™
I turdilli calabresi reinventati in versione fit: croccanti al forno grazie all'olio spray, arricchiti di proteine in polvere e dolcificati naturalmente con miele e scorza d'arancia. Un dolce tradizionale leggero, senza frittura, che mantiene il gusto autentico.
Час
47m
Порції
8 порцій
Рівень
Media
185 kcal
Calorie
6 g
Proteine
25 g
Carboidrati
7 g
Grassi
Iscriviti gratuitamente per accedere a oltre 90.000 ricette e restare sempre aggiornato sulle nuove ricette. Un unico account per tutto il nostro ecosistema.
Підписатися безкоштовно Ho già un accountVersare la farina integrale in una ciotola, aggiungere le proteine in polvere, il sale e mescolare bene per evitare grumi.
In un'altra ciotola, sbattere l'uovo con la scorza d'arancia grattugiata, la cannella, l'olio extravergine e il vino rosso.
Unire gli ingredienti secchi a quelli bagnati e impastare fino a ottenere un composto omogeneo. Aggiungere il bicarbonato e mescolare delicatamente.
Trasferire l'impasto su un piano di lavoro lievemente infarinato e lavorarlo per 2-3 minuti fino a renderlo compatto e elastico.
Suddividere l'impasto in porzioni da circa 30 g e modellare cilindri lunghi 15-18 cm.
Tagliare ogni cilindro in pezzi di circa 2 cm. Passare i pezzetti sui rebbi di una forchetta per creare le righe caratteristiche.
Disporre i turdilli su una teglia rivestita di carta forno, spruzzare leggermente con olio spray e infornare a 190°C per 20-22 minuti fino a doratura croccante.
Nel frattempo, scaldare a bagnomaria il miele con l'acqua (non far bollire, solo riscaldare a circa 60°C).
Sfornare i turdilli e lasciarli intiepidire per 2 minuti sulla teglia, quindi trasferirli su un piatto da portata.
Glassare delicatamente i turdilli con il miele caldo usando un cucchiaio o una spazzola da cucina.
Servire dopo almeno 30 minuti di riposo, quando la glassa sarà semifredda e leggermente croccante.
Порівняти версії
Оберіть версію, що підходить вашому столу сьогодні.
Культура їжі
Turdilli calabresi Protein — це дуже улюблена страва кухні Italiana, що сягає корінням у традиції Media. Вона несе в собі затишок і щедрість справжнього домашнього столу.
На Tasty Table Diary оригінал завжди стоїть на першому місці. Сучасні версії створені, щоб зберегти дух страви, адаптуючи її до різних потреб.
Поради щодо приготування
FAQ
Корисні відповіді перед вибором версії.
Так. Найчастіше вона стає ще смачнішою після відпочинку та чудово розігрівається.
Версія Low Fat розроблена для зменшення жирів із збереженням структури страви.
Версія Protein підвищує вміст білка і відчуття ситості.
Більшість версій добре заморожуються порційно — ідеально для meal prep.
WOW TV
Відео може пов'язувати рецепт із WOW TV, кулінарними шоу або уроками Academy.
Дивитися відео →Tasty Table Academy
Вивчіть логіку трансформації рецептів у The Tasty 4 Method™ Masterclass.
Відкрити курс →Статті та навчання
Кожен рецепт може посилатися на гіди, ресурси мережі та шляхи в Academy.
Tasty Table Diary
Гід
Відкрити →Ricette per Dimagrire
Network Reader
Відкрити →Tasty Table Academy
Курс
Відкрити →Dove mangiarla
Trova i ristoranti meglio valutati dove gustare questo piatto — con i voti reali di Google e la scelta dell'AI.
Atlante del gusto
Questo piatto vive dentro l'atlante del gusto: scopri la sua cucina, la sua regione e tutto il mondo intorno.
