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La ricetta originale, da cui nascono le versioni Low Carb, Protein e Low Fat.
Tasty 4 Recipe Card™
Una zuppa rustica e saziante del nord Italia ripensata fit: più proteica con salsiccia di tacchino magra, verza croccante e mele fresche, senza perdere il carattere autentico e i sapori della tradizione.
Tijd
50m
Porties
4 porties
Niveau
Facile
385 kcal
Calorie
33 g
Proteine
19 g
Carboidrati
19 g
Grassi
Iscriviti gratuitamente per accedere a oltre 90.000 ricette e restare sempre aggiornato sulle nuove ricette. Un unico account per tutto il nostro ecosistema.
Schrijf je gratis in Ho già un accountRiscalda l'olio in una pentola grande a fuoco medio-alto. Aggiungi le strisce di cipolla e fai appassire per 3-4 minuti fino a quando diventano traslucide.
Aggiungi la verza tagliata a strisce e la carota affettata. Mescola bene e cuoci per altri 3 minuti, finché gli ortaggi iniziano a rilasciare i loro liquidi.
Versa il vino bianco e lascia sfumare per 2 minuti a fuoco vivace, mescolando di tanto in tanto.
Aggiungi il brodo vegetale, le bacche di ginepro schiacciate, il timo fresco, il sale e il pepe. Porta a ebollizione, quindi riduci il fuoco a medio-basso e lascia sobbollire per 15 minuti.
Nel frattempo, cuoci la salsiccia di tacchino in una padella antiaderente a fuoco medio-alto per 8-10 minuti, rompendola leggermente con il cucchiaio di legno, fino a quando è ben brunita e cotta all'interno.
Aggiungi alla zuppa la salsiccia cotta insieme ai dadini di mela fresca. Lascia sobbollire per altri 5 minuti, assaggia e rettifica di sale e pepe se necessario.
Versa la zuppa in una zuppiera calda e servi subito, gustandola ancora fumante.
Vergelijk de versies
Kies de versie die past bij jouw tafel van vandaag.
Eetcultuur
Zuppa del nord Protein is een geliefd gerecht uit de Italiana keuken, met wortels in de traditie van Facile. Het omvat het comfort en de vrijgevigheid van een echte huistafel.
Op Tasty Table Diary staat het origineel altijd voorop. De moderne versies zijn gecreëerd om de geest van het gerecht te respecteren en het aan te passen aan verschillende behoeften.
Kooktips
FAQ
Handige antwoorden voordat je jouw versie kiest.
Ja. Het is vaak nog lekkerder na het rusten, en het warmt uitstekend op.
De Low Fat versie is bedoeld om vetten te verminderen terwijl de structuur van het gerecht behouden blijft.
De Protein versie verhoogt het eiwitgehalte en het verzadigingsgevoel.
De meeste versies vriezen goed in als afzonderlijke porties voor de maaltijdvoorbereiding.
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Dove mangiarla
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