Zuppa Portoghese di Fagioli Fit Low Carb

Tasty 4 Recipe Card™

Versie Original

Rielaborazione della celebre Açorda à Portuguesa in versione monoporzione, mantenendo l'autenticità con linguiça e fagioli rossi, ma ridotta in carboidrati attraverso la sostituzione delle patate con cavolfiore e un brodo proteico intenso.

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Tijd

25m

Porties

1 porties

Niveau

Facile

Ingrediënten

Sostituzione patate (68g) con cavolfiore (80g) per ridurre carboidrati da 26g a 24g

brodo di carne al posto d'acqua per aggiungere 8g di proteine extra

mantenuti linguiça, fagioli rossi, pomodori e cavolo riccio fresco per autenticità culturale

Bereidingswijze

1

In una pentola piccola, soffriggi 30g di linguiça affettata sottile in 5ml di olio EVO per 2 minuti a fuoco medio per sprigionare gli aromi.

2

Aggiungi cipolla (30g) e aglio (1 spicchio) tritati, cuoci 2 minuti.

3

Versa 300ml di brodo di carne magro, porta a ebollizione e simmer 5 minuti.

4

Aggiungi cavolfiore a piccoli pezzi (80g), pomodori pelati (60g), fagioli rossi scannellati (70g), sedano (20g) e carota (30g) a dadini; cuoci 8 minuti.

5

A fine cottura, stacca con cavolo riccio fresco (40g) e finisci con sale, pepe e paprica dolce portoghese.

6

Servi caldissima.

Voedingswaarden in één oogopslag

428 kcal

Calorie

32 g

Proteine

24 g

Carboidrati

17 g

Grassi

Tasty 4 Recipe Card™

Versie Low Carb

Scopri la nostra versione leggera della Zuppa Portoghese di Fagioli, ricca di proteine e sapore!

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Tijd

30m

Porties

1 porties

Niveau

Facile

Ingrediënten

50g di petto di pollo a dadini

30g di cipolla tritata

1 spicchio d'aglio

300ml di brodo vegetale

80g di cavolfiore a piccoli pezzi

60g di pomodori pelati

40g di fagioli neri in scatola, scolati

20g di sedano a dadini

30g di carota a dadini

50g di spinaci freschi

1 cucchiaino di paprika dolce

5ml di olio EVO

sale e pepe q.b

Bereidingswijze

1

In una pentola, scalda l'olio EVO a fuoco medio e aggiungi il petto di pollo a dadini, rosolando per 5 minuti fino a doratura.

2

Unisci la cipolla e l'aglio tritati e cuoci per 2 minuti fino a quando sono morbidi.

3

Versa il brodo vegetale e porta a ebollizione, quindi abbassa la fiamma e lascia sobbollire per 5 minuti.

4

Aggiungi il cavolfiore, i pomodori pelati, i fagioli neri, il sedano e la carota; cuoci per 10 minuti fino a quando le verdure sono tenere.

5

A fine cottura, incorpora gli spinaci e la paprika dolce, mescolando bene.

6

Aggiusta di sale e pepe, quindi servi calda, guarnita con un filo d'olio EVO se desiderato.

Voedingswaarden in één oogopslag

320 kcal

Calorie

27 g

Proteine

18 g

Carboidrati

14 g

Grassi

Tasty 4 Recipe Card™

Versie Protein

Scopri una zuppa portoghese di fagioli ricca di proteine e leggera, perfetta per un pranzo nutriente!

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Tijd

30m

Porties

1 porties

Niveau

Facile

Ingrediënten

40g di pollo petto a cubetti

30g di linguiça magra affettata

50g di cipolla tritata

1 spicchio di aglio tritato

300ml di brodo vegetale

80g di cavolfiore a pezzi

70g di pomodori pelati

100g di fagioli bianchi lessati

30g di carota a dadini

20g di sedano a dadini

30g di cavolo riccio fresco

1 cucchiaio di olio EVO

sale q.b

pepe q.b

paprica dolce q.b

Bereidingswijze

1

In una pentola, scalda l'olio EVO a fuoco medio e aggiungi la linguiça magra. Fai rosolare per 2 minuti fino a quando non sprigiona il suo sapore.

2

Aggiungi la cipolla e l'aglio tritati, cuocendo per altri 2 minuti, finché non diventano trasparenti.

3

Versa il brodo vegetale e porta a ebollizione. Lascia sobbollire per 5 minuti.

4

Aggiungi il pollo a cubetti, il cavolfiore, i pomodori pelati, i fagioli bianchi, la carota e il sedano. Cuoci per 8-10 minuti.

5

Infine, unisci il cavolo riccio fresco, aggiusta di sale, pepe e paprica dolce.

6

Servi caldissima, guarnendo con una spolverata di pepe e paprica se desiderato.

Voedingswaarden in één oogopslag

400 kcal

Calorie

32 g

Proteine

35 g

Carboidrati

10 g

Grassi

Tasty 4 Recipe Card™

Versie Low Fat

Scopri la nostra versione leggera e proteica della zuppa portoghese di fagioli, deliziosa e ricca di nutrienti!

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Tijd

30m

Porties

1 porties

Niveau

Facile

Ingrediënten

50g di petto di pollo a cubetti

30ml di olio EVO

30g di cipolla tritata

1 spicchio d'aglio tritato

300ml di brodo vegetale leggero

80g di cavolfiore a pezzi

60g di pomodori pelati

70g di fagioli neri lessati

20g di sedano a dadini

30g di carota a dadini

40g di spinaci freschi

sale q.b

pepe q.b

paprica dolce q.b

Bereidingswijze

1

In una pentola, scalda l'olio EVO e aggiungi il petto di pollo; cuoci per 5 minuti fino a doratura.

2

Unisci cipolla e aglio tritati e lascia soffriggere per 2 minuti.

3

Versa il brodo vegetale e porta a ebollizione, quindi abbassa la fiamma e fai sobbollire per 5 minuti.

4

Aggiungi il cavolfiore, i pomodori pelati, i fagioli neri, il sedano e la carota; cuoci per 8 minuti.

5

Infine, aggiungi gli spinaci e regola di sale, pepe e paprica.

6

Servi calda e gustala!

Voedingswaarden in één oogopslag

350 kcal

Calorie

25 g

Proteine

40 g

Carboidrati

9 g

Grassi

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Receptidentiteit

Keuken: Portugese

Regio: Makkelijk

Gang: Piatto fit

Ideaal voor: Pasto fit, meal prep, alimentazione equilibrata

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Eetcultuur

Het verhaal van Zuppa Portoghese di Fagioli Fit Low Carb

Zuppa Portoghese di Fagioli Fit Low Carb è un piatto molto amato della cucina Portoghese, con radici nella tradizione di Facile. Racchiude il comfort e la generosità di una vera tavola di casa.

Su Tasty Table Diary l'originale viene sempre prima. Le versioni moderne sono create per rispettare lo spirito del piatto adattandolo a diverse esigenze.

Kooktips

Tips voor het perfecte resultaat

Usa gli ingredienti più freschi che riesci a trovare per ottenere il miglior sapore.

Costruisci il gusto lentamente e assaggia mentre cucini.

Non avere fretta in cottura: l'equilibrio è tutto.

Fai riposare Zuppa Portoghese di Fagioli Fit Low Carb un momento prima di servire.

FAQ

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Posso preparare Zuppa Portoghese di Fagioli Fit Low Carb in anticipo?

Sì. Spesso è ancora più buona dopo aver riposato, e si riscalda benissimo.

Qual è la versione più leggera?

La versione Low Fat è pensata per ridurre i grassi mantenendo la struttura del piatto.

Qual è la versione migliore per il fitness?

La versione Protein aumenta le proteine e la sazietà.

Posso congelarla?

La maggior parte delle versioni si congela bene in porzioni singole per il meal prep.

Zuppa Portoghese di Fagioli Fit Low Carb

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