Popularne kuchnie
La ricetta originale, da cui nascono le versioni Low Carb, Protein e Low Fat.
Tasty 4 Recipe Card™
Un piatto elegante e leggero dove il merluzzo al vapore incontra ravanelli croccanti e un pesto ricco di proteine: una scelta fit che mantiene tutta la freschezza originale senza compromessi sul gusto.
Czas
38m
Porcje
4 porcje
Poziom
Media
320 kcal
Calorie
38 g
Proteine
12 g
Carboidrati
11 g
Grassi
Iscriviti gratuitamente per accedere a oltre 90.000 ricette e restare sempre aggiornato sulle nuove ricette. Un unico account per tutto il nostro ecosistema.
Zapisz się za darmo Ho già un accountLavare bene i ravanelli e affettarli finissimi con un coltello affilato o con l'aiuto di una mandolina; disporli in una ciotola con un pizzico di sale e lasciarli riposare.
In un mortaio o con un frullatore a mano, tritare finemente aglio e prezzemolo fresco; aggiungere il Parmigiano Reggiano grattugiato, il succo fresco di mezzo limone e la sua scorza grattugiata.
Incorporare delicatamente i pignoli tostati, l'olio extravergine di oliva a filo, pepe e sale; mescolare fino a ottenere un pesto denso e cremoso.
Predisporre una vaporiera o un cestello vaporiera sopra una pentola con acqua bollente; adagiare i filetti di merluzzo (con la pelle verso l'alto) su carta forno bagnata.
Spennellare leggermente ogni filetto con un cucchiaio di pesto proteico.
Coprire la vaporiera con un coperchio e cuocere a vapore per 15-18 minuti, finché il pesce si sgrana facilmente con una forchetta.
Nel frattempo, drenare i ravanelli da ogni liquido in eccesso e distribuirli su un piatto da portata; condire con il pesto rimasto e un filo d'olio.
Poggiare delicatamente i filetti di merluzzo cotto sopra il carpaccio di ravanelli.
Completare la presentazione con una spolverata di pepe nero fresco, cipollotto affettato sottilmente e un pizzico di paprika affumicata; aggiungere il succo residuo del limone intero.
Servire subito, tiepido o a temperatura ambiente.
Porównaj wersje
Wybierz wersję odpowiednią na dzisiejszą kolację.
Kultura kulinarna
Carpaccio di ravanelli con filetti di merluzzo to bardzo lubiane danie kuchni Italiana, zakorzenione w tradycji Media. Kryje w sobie ciepło i hojność prawdziwego domowego stołu.
W Tasty Table Diary oryginał zawsze jest na pierwszym miejscu. Nowoczesne wersje powstają z szacunkiem dla ducha dania, dostosowując je do różnych potrzeb.
Wskazówki kulinarne
FAQ
Przydatne odpowiedzi, zanim wybierzesz swoją wersję.
Tak. Często smakuje jeszcze lepiej po odpoczynku i doskonale się podgrzewa.
Wersja Low Fat jest zaprojektowana tak, by ograniczyć tłuszcze, zachowując strukturę dania.
Wersja Protein zwiększa zawartość białka i uczucie sytości.
Większość wersji dobrze się mrozi w pojedynczych porcjach — idealne do meal prep.
WOW TV
Film może łączyć przepis z WOW TV, programami kulinarnymi lub lekcjami Academy.
Obejrzyj wideo →Tasty Table Academy
Zgłęb logikę transformacji przepisów w The Tasty 4 Method™ Masterclass.
Otwórz kurs →Artykuły i szkolenia
Każdy przepis może łączyć się z przewodnikami, materiałami sieciowymi i ścieżkami Academy.
Dove mangiarla
Trova i ristoranti meglio valutati dove gustare questo piatto — con i voti reali di Google e la scelta dell'AI.
Atlante del gusto
Questo piatto vive dentro l'atlante del gusto: scopri la sua cucina, la sua regione e tutto il mondo intorno.
