Popularne kuchnie
La ricetta originale, da cui nascono le versioni Low Carb, Protein e Low Fat.
Tasty 4 Recipe Card™
Una cheesecake leggera e proteica che non rinuncia al gusto della stracciatella: base croccante con fette biscottate integrali, crema vellutata di ricotta e yogurt greco arricchita di cacao naturale e cioccolato fondente.
Czas
20m
Porcje
8 porcje
Poziom
Media
198 kcal
Calorie
17 g
Proteine
14 g
Carboidrati
9 g
Grassi
Iscriviti gratuitamente per accedere a oltre 90.000 ricette e restare sempre aggiornato sulle nuove ricette. Un unico account per tutto il nostro ecosistema.
Zapisz się za darmo Ho già un accountTritura le fette biscottate integrali con le prugne secche e l'olio di cocco fino a ottenere una consistenza sabbiosa.
Aggiungi il latte scremato e mescola fino a formare un impasto compatto.
Trasferisci il composto in una tortiera (20 cm di diametro) e pressalo bene con il dorso di un cucchiaio, creando una base uniforme. Riponi in frigorifero.
In un pentolino piccolo, riscalda l'acqua a fuoco medio, aggiungi l'agar agar setacciato e mescola continuamente per 2-3 minuti fino a completo scioglimento.
Versa il composto di agar agar in una ciotola e lascialo raffreddare per 5 minuti.
Aggiungi la ricotta, lo yogurt greco e il miele al composto di agar agar tiepido, mescolando delicatamente con una spatola fino a ottenere una crema liscia e omogenea.
Incorpora il cacao in polvere setacciato e il sale, mescolando con movimenti dolci per evitare di incorporare troppa aria.
Trita finemente il cioccolato fondente e uniscilo alla crema con un'ultima mescolata leggera.
Versa la crema sulla base compatta e livella la superficie con una spatola bagnata.
Riponi in frigorifero per almeno 5 ore (preferibilmente una notte) fino a completo rassodamento.
Estrai la cheesecake dal frigorifero 10 minuti prima di servire, affetta con un coltello bagnato e asciugato tra ogni taglio.
Porównaj wersje
Wybierz wersję odpowiednią na dzisiejszą kolację.
Kultura kulinarna
Cheesecake stracciatella alla ricotta e yogurt greco (senza burro) Protein to bardzo lubiane danie kuchni Italiana, zakorzenione w tradycji Facile. Kryje w sobie ciepło i hojność prawdziwego domowego stołu.
W Tasty Table Diary oryginał zawsze jest na pierwszym miejscu. Nowoczesne wersje powstają z szacunkiem dla ducha dania, dostosowując je do różnych potrzeb.
Wskazówki kulinarne
FAQ
Przydatne odpowiedzi, zanim wybierzesz swoją wersję.
Tak. Często smakuje jeszcze lepiej po odpoczynku i doskonale się podgrzewa.
Wersja Low Fat jest zaprojektowana tak, by ograniczyć tłuszcze, zachowując strukturę dania.
Wersja Protein zwiększa zawartość białka i uczucie sytości.
Większość wersji dobrze się mrozi w pojedynczych porcjach — idealne do meal prep.
WOW TV
Film może łączyć przepis z WOW TV, programami kulinarnymi lub lekcjami Academy.
Obejrzyj wideo →Tasty Table Academy
Zgłęb logikę transformacji przepisów w The Tasty 4 Method™ Masterclass.
Otwórz kurs →Artykuły i szkolenia
Każdy przepis może łączyć się z przewodnikami, materiałami sieciowymi i ścieżkami Academy.
Dove mangiarla
Trova i ristoranti meglio valutati dove gustare questo piatto — con i voti reali di Google e la scelta dell'AI.
Atlante del gusto
Questo piatto vive dentro l'atlante del gusto: scopri la sua cucina, la sua regione e tutto il mondo intorno.
