Suositut keittiöt
La ricetta originale, da cui nascono le versioni Low Carb, Protein e Low Fat.
Tasty 4 Recipe Card™
Una cheesecake leggera e proteica che non rinuncia al gusto della stracciatella: base croccante con fette biscottate integrali, crema vellutata di ricotta e yogurt greco arricchita di cacao naturale e cioccolato fondente.
Aika
20m
Annokset
8 annosta
Taso
Media
198 kcal
Calorie
17 g
Proteine
14 g
Carboidrati
9 g
Grassi
Iscriviti gratuitamente per accedere a oltre 90.000 ricette e restare sempre aggiornato sulle nuove ricette. Un unico account per tutto il nostro ecosistema.
Tilaa ilmaiseksi Ho già un accountTritura le fette biscottate integrali con le prugne secche e l'olio di cocco fino a ottenere una consistenza sabbiosa.
Aggiungi il latte scremato e mescola fino a formare un impasto compatto.
Trasferisci il composto in una tortiera (20 cm di diametro) e pressalo bene con il dorso di un cucchiaio, creando una base uniforme. Riponi in frigorifero.
In un pentolino piccolo, riscalda l'acqua a fuoco medio, aggiungi l'agar agar setacciato e mescola continuamente per 2-3 minuti fino a completo scioglimento.
Versa il composto di agar agar in una ciotola e lascialo raffreddare per 5 minuti.
Aggiungi la ricotta, lo yogurt greco e il miele al composto di agar agar tiepido, mescolando delicatamente con una spatola fino a ottenere una crema liscia e omogenea.
Incorpora il cacao in polvere setacciato e il sale, mescolando con movimenti dolci per evitare di incorporare troppa aria.
Trita finemente il cioccolato fondente e uniscilo alla crema con un'ultima mescolata leggera.
Versa la crema sulla base compatta e livella la superficie con una spatola bagnata.
Riponi in frigorifero per almeno 5 ore (preferibilmente una notte) fino a completo rassodamento.
Estrai la cheesecake dal frigorifero 10 minuti prima di servire, affetta con un coltello bagnato e asciugato tra ogni taglio.
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Ruokakulttuuri
Cheesecake stracciatella alla ricotta e yogurt greco (senza burro) Protein on erittäin rakastettu Italiana-keittiön ruokalaji, jonka juuret ovat Facile-perinteessä. Se kiteyttää aidon kodin pöydän lämmön ja runsauden.
Tasty Table Diaryssa alkuperäinen tulee aina ensin. Modernit versiot on luotu kunnioittamaan ruokalajin henkeä samalla mukauttaen se erilaisiin tarpeisiin.
Kokkausvinkit
FAQ
Hyödyllisiä vastauksia ennen version valintaa.
Kyllä. Se on usein vielä parempaa levättyään, ja se lämmitetään uudelleen erinomaisesti.
Low Fat -versio on suunniteltu vähentämään rasvoja säilyttäen ruokalajin rakenne.
Protein-versio lisää proteiineja ja kylläisyyden tunnetta.
Useimmat versiot pakastuvat hyvin yksittäisinä annoksina aterioiden esivalmistelua varten.
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