Популярные кухни
La ricetta originale, da cui nascono le versioni Low Carb, Protein e Low Fat.
Tasty 4 Recipe Card™
Una cheesecake leggera e proteica che non rinuncia al gusto della stracciatella: base croccante con fette biscottate integrali, crema vellutata di ricotta e yogurt greco arricchita di cacao naturale e cioccolato fondente.
Время
20m
Порции
8 порций
Уровень
Media
198 kcal
Calorie
17 g
Proteine
14 g
Carboidrati
9 g
Grassi
Iscriviti gratuitamente per accedere a oltre 90.000 ricette e restare sempre aggiornato sulle nuove ricette. Un unico account per tutto il nostro ecosistema.
Подписаться бесплатно Ho già un accountTritura le fette biscottate integrali con le prugne secche e l'olio di cocco fino a ottenere una consistenza sabbiosa.
Aggiungi il latte scremato e mescola fino a formare un impasto compatto.
Trasferisci il composto in una tortiera (20 cm di diametro) e pressalo bene con il dorso di un cucchiaio, creando una base uniforme. Riponi in frigorifero.
In un pentolino piccolo, riscalda l'acqua a fuoco medio, aggiungi l'agar agar setacciato e mescola continuamente per 2-3 minuti fino a completo scioglimento.
Versa il composto di agar agar in una ciotola e lascialo raffreddare per 5 minuti.
Aggiungi la ricotta, lo yogurt greco e il miele al composto di agar agar tiepido, mescolando delicatamente con una spatola fino a ottenere una crema liscia e omogenea.
Incorpora il cacao in polvere setacciato e il sale, mescolando con movimenti dolci per evitare di incorporare troppa aria.
Trita finemente il cioccolato fondente e uniscilo alla crema con un'ultima mescolata leggera.
Versa la crema sulla base compatta e livella la superficie con una spatola bagnata.
Riponi in frigorifero per almeno 5 ore (preferibilmente una notte) fino a completo rassodamento.
Estrai la cheesecake dal frigorifero 10 minuti prima di servire, affetta con un coltello bagnato e asciugato tra ogni taglio.
Сравнить версии
Выберите версию, подходящую для вашего стола сегодня.
Культура еды
Cheesecake stracciatella alla ricotta e yogurt greco (senza burro) Protein — горячо любимое блюдо кухни Italiana с глубокими корнями в традициях Facile. В нём — уют и щедрость настоящего домашнего стола.
На Tasty Table Diary оригинал всегда на первом месте. Современные версии созданы так, чтобы сохранить дух блюда, адаптируя его под разные потребности.
Советы по приготовлению
FAQ
Полезные ответы перед тем, как выбрать версию.
Да. Часто оно становится ещё вкуснее после того, как настоится, и прекрасно разогревается.
Версия Low Fat разработана для снижения жирности при сохранении структуры блюда.
Версия Protein повышает содержание белка и чувство сытости.
Большинство версий хорошо замораживается порционно для приготовления блюд заранее.
WOW TV
Видео может связать рецепт с WOW TV, кулинарными шоу или уроками Academy.
Смотреть видео →Tasty Table Academy
Изучите логику трансформации рецептов в The Tasty 4 Method™ Masterclass.
Открыть курс →Статьи и обучение
Каждый рецепт может ссылаться на гиды, читалки сети и учебные пути Academy.
Dove mangiarla
Trova i ristoranti meglio valutati dove gustare questo piatto — con i voti reali di Google e la scelta dell'AI.
Atlante del gusto
Questo piatto vive dentro l'atlante del gusto: scopri la sua cucina, la sua regione e tutto il mondo intorno.
