Popularne kuchnie
La ricetta originale, da cui nascono le versioni Low Carb, Protein e Low Fat.
Tasty 4 Recipe Card™
Polpo tenerissimo e proteico, aromatizzato con lamponi freschi e abbinato a melone dolce e avocado cremoso. Una ricetta estiva, leggera e saziante, perfetta per un pranzo fit senza compromessi di gusto.
Czas
1h 10m
Porcje
4 porcje
Poziom
Media
380 kcal
Calorie
29 g
Proteine
18 g
Carboidrati
19 g
Grassi
Iscriviti gratuitamente per accedere a oltre 90.000 ricette e restare sempre aggiornato sulle nuove ricette. Un unico account per tutto il nostro ecosistema.
Zapisz się za darmo Ho già un accountRipulisci il polpo sotto acqua corrente e mettilo in una pentola con acqua fredda, aggiungendo carota tagliata grossolanamente, sedano, aglio e foglie di alloro.
Porta a ebollizione e cuoci a fuoco medio-basso per 45-50 minuti, fino a quando il polpo risulta tenero (verifica pungendo con una forchetta).
Scarica il polpo e lascialo raffreddare leggermente; tagliatelo quindi in pezzi da 4-5 cm e asciugalo bene con carta assorbente.
In una ciotola piccola, riscalda a fiamma dolce l'aceto con l'olio extravergine, aggiungi i lamponi freschi e lascia infondere per 3-4 minuti; schiaccia leggermente i frutti con un cucchiaio di legno per rilasciare i succhi, poi passa tutto al setaccio fine per ottenere una riduzione liscia.
Scotta il polpo in una padella antiaderente molto calda (senza olio aggiunto) per 2-3 minuti su ogni lato, fino a ottenere una leggera doratura.
Taglia il melone a dadini di circa 2 cm e l'avocado a spicchi regolari.
Distribuisci il polpo arrosto nei piatti, accompagna con i dadini di melone e gli spicchi di avocado, condisci con la riduzione di lamponi, sale e pepe fresco.
Servi subito, preferibilmente a temperatura ambiente.
Porównaj wersje
Wybierz wersję odpowiednią na dzisiejszą kolację.
Kultura kulinarna
Polpo arrosto con avocado, anguria e aceto al lampone (di Mirko Ronzoni) to bardzo lubiane danie kuchni Italiana, zakorzenione w tradycji Media. Kryje w sobie ciepło i hojność prawdziwego domowego stołu.
W Tasty Table Diary oryginał zawsze jest na pierwszym miejscu. Nowoczesne wersje powstają z szacunkiem dla ducha dania, dostosowując je do różnych potrzeb.
Wskazówki kulinarne
FAQ
Przydatne odpowiedzi, zanim wybierzesz swoją wersję.
Tak. Często smakuje jeszcze lepiej po odpoczynku i doskonale się podgrzewa.
Wersja Low Fat jest zaprojektowana tak, by ograniczyć tłuszcze, zachowując strukturę dania.
Wersja Protein zwiększa zawartość białka i uczucie sytości.
Większość wersji dobrze się mrozi w pojedynczych porcjach — idealne do meal prep.
WOW TV
Film może łączyć przepis z WOW TV, programami kulinarnymi lub lekcjami Academy.
Obejrzyj wideo →Tasty Table Academy
Zgłęb logikę transformacji przepisów w The Tasty 4 Method™ Masterclass.
Otwórz kurs →Artykuły i szkolenia
Każdy przepis może łączyć się z przewodnikami, materiałami sieciowymi i ścieżkami Academy.
Dove mangiarla
Trova i ristoranti meglio valutati dove gustare questo piatto — con i voti reali di Google e la scelta dell'AI.
Atlante del gusto
Questo piatto vive dentro l'atlante del gusto: scopri la sua cucina, la sua regione e tutto il mondo intorno.
