La ricetta originale, da cui nascono le versioni Low Carb, Protein e Low Fat.
Tasty 4 Recipe Card™
Polpo tenerissimo e proteico, aromatizzato con lamponi freschi e abbinato a melone dolce e avocado cremoso. Una ricetta estiva, leggera e saziante, perfetta per un pranzo fit senza compromessi di gusto.
الوقت
1h 10m
الحصص
4 حصص
المستوى
Media
380 kcal
Calorie
29 g
Proteine
18 g
Carboidrati
19 g
Grassi
Iscriviti gratuitamente per accedere a oltre 90.000 ricette e restare sempre aggiornato sulle nuove ricette. Un unico account per tutto il nostro ecosistema.
اشترك مجاناً Ho già un accountRipulisci il polpo sotto acqua corrente e mettilo in una pentola con acqua fredda, aggiungendo carota tagliata grossolanamente, sedano, aglio e foglie di alloro.
Porta a ebollizione e cuoci a fuoco medio-basso per 45-50 minuti, fino a quando il polpo risulta tenero (verifica pungendo con una forchetta).
Scarica il polpo e lascialo raffreddare leggermente; tagliatelo quindi in pezzi da 4-5 cm e asciugalo bene con carta assorbente.
In una ciotola piccola, riscalda a fiamma dolce l'aceto con l'olio extravergine, aggiungi i lamponi freschi e lascia infondere per 3-4 minuti; schiaccia leggermente i frutti con un cucchiaio di legno per rilasciare i succhi, poi passa tutto al setaccio fine per ottenere una riduzione liscia.
Scotta il polpo in una padella antiaderente molto calda (senza olio aggiunto) per 2-3 minuti su ogni lato, fino a ottenere una leggera doratura.
Taglia il melone a dadini di circa 2 cm e l'avocado a spicchi regolari.
Distribuisci il polpo arrosto nei piatti, accompagna con i dadini di melone e gli spicchi di avocado, condisci con la riduzione di lamponi, sale e pepe fresco.
Servi subito, preferibilmente a temperatura ambiente.
قارن النسخ
اختر النسخة الأنسب لمائدتك اليوم.
ثقافة الطعام
Polpo arrosto con avocado, anguria e aceto al lampone (di Mirko Ronzoni) طبق محبوب جداً في المطبخ Italiana، بجذور ضاربة في تقاليد Media. يجسّد دفء وكرم مائدة البيت الحقيقية.
على Tasty Table Diary الأصل دائماً في المقدمة. النسخ الحديثة مُصمَّمة لتحترم روح الطبق مع تكييفه لاحتياجات مختلفة.
نصائح الطهي
FAQ
إجابات مفيدة قبل اختيار نسختك.
نعم. في الغالب يكون أشهى بعد الراحة، ويُسخَّن بشكل رائع.
نسخة Low Fat مُصمَّمة لتقليل الدهون مع الحفاظ على قوام الطبق.
نسخة Protein تعزّز البروتين والشعور بالشبع.
معظم النسخ تتجمّد جيداً في حصص فردية لتحضير الوجبات المسبق.
WOW TV
يمكن للفيديو ربط الوصفة بـ WOW TV أو برامج الطهي أو دروس Academy.
شاهد الفيديو →Tasty Table Academy
ادرس منطق تحويل الوصفات داخل The Tasty 4 Method™ Masterclass.
افتح الكورس →Dove mangiarla
Trova i ristoranti meglio valutati dove gustare questo piatto — con i voti reali di Google e la scelta dell'AI.
Atlante del gusto
Questo piatto vive dentro l'atlante del gusto: scopri la sua cucina, la sua regione e tutto il mondo intorno.
