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La ricetta originale, da cui nascono le versioni Low Carb, Protein e Low Fat.
Tasty 4 Recipe Card™
Una bisque di gamberetti rivisitata in chiave fit: ricca di proteine nobili, cremosa grazie allo yogurt greco, e servita con crostini integrali croccanti. Leggera ma saziante, perfetta per un pranzo equilibrato.
Tempo
50m
Porções
4 porções
Nível
Media
380 kcal
Calorie
32 g
Proteine
18 g
Carboidrati
18 g
Grassi
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Subscrever gratuitamente Ho già un accountScalda l'olio in una pentola grande a fuoco medio. Aggiungi i gamberetti, un pizzico di sale e cuoci per 2-3 minuti finché non diventano rosa. Trasferiscili in un piatto e reserva.
Trita finemente scalogni, carota, sedano e aglio. Aggiungi il soffritto alla pentola e cuoci a fuoco medio per 4-5 minuti, mescolando spesso, fino a quando gli ortaggi si ammorbidiscono.
Versaci il concentrato di pomodoro, mescola bene per 1 minuto e copri con il vino bianco. Lascia evaporare il vino per 2-3 minuti.
Aggiungi il brodo di pesce, l'acqua e il timo fresco. Porta a ebollizione, abbassa il fuoco e lascia sobbollire per 15 minuti affinché i sapori si consolidino.
Frulla la zuppa con un frullatore a immersione fino a ottenere una consistenza cremosa e omogenea (circa 1-2 minuti).
Aggiungi i gamberetti cotti alla bisque e incorpora delicatamente lo yogurt greco fuori dal fuoco, mescolando bene. Aggiusta di sale e pepe.
Tosta il pane integrale in forno a 180°C per 8-10 minuti, tagliane piccoli cubetti per i crostini.
Versa la bisque nei piatti, guarnisci con i crostini integrali, un pizzico di paprika e alcuni gamberetti interi in superficie.
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Cultura gastronómica
Bisque di gamberetti con crostini Protein é um prato muito apreciado da cozinha Italiana, com raízes na tradição de Media. Encerra o conforto e a generosidade de uma verdadeira mesa de casa.
No Tasty Table Diary o original vem sempre primeiro. As versões modernas são criadas para respeitar o espírito do prato, adaptando-o a diferentes necessidades.
Dicas de culinária
FAQ
Respostas úteis antes de escolheres a tua versão.
Sim. Muitas vezes fica ainda melhor depois de repousar, e aquece muito bem.
A versão Low Fat é pensada para reduzir as gorduras mantendo a estrutura do prato.
A versão Protein aumenta as proteínas e a saciedade.
A maioria das versões congela bem em porções individuais para o meal prep.
WOW TV
O vídeo pode ligar a receita ao WOW TV, a programas de culinária ou a lições da Academy.
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Dove mangiarla
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