Cozinhas populares
La ricetta originale, da cui nascono le versioni Low Carb, Protein e Low Fat.
Tasty 4 Recipe Card™
Calamari tenerissimi in umido napoletano con pomodorini freschi, olive e un tocco di uvetta: la ricetta fit che esalta la proteina del cefalopode senza compromessi di gusto.
Tempo
35m
Porções
4 porções
Nível
Media
380 kcal
Calorie
32 g
Proteine
18 g
Carboidrati
20 g
Grassi
Iscriviti gratuitamente per accedere a oltre 90.000 ricette e restare sempre aggiornato sulle nuove ricette. Un unico account per tutto il nostro ecosistema.
Subscrever gratuitamente Ho già un accountPulire i calamari con cura, eliminare la pelle esterna e la sacca dell'inchiostro; tagliare i tentacoli a pezzi da 3 cm e il corpo a anelli larghi.
Tritare finemente aglio e peperoncino fresco; scaldare l'olio in una padella antiaderente a fuoco medio.
Rosolare aglio e peperoncino per 1 minuto fino a profumo, senza far bruciare.
Aggiungere i calamari tagliati e rosolare a fuoco vivo per 2-3 minuti mescolando, per sigillare.
Versare l'aceto di vino bianco, far sfumare 30 secondi.
Aggiungere pomodorini tagliati a metà, olive snocciolate, uvetta e pinoli tostati; salare e pepare.
Coprire e ridurre il fuoco a basso; cuocere 12-15 minuti mescolando occasionalmente, finché i calamari sono tenerissimi e il sugo si concentra.
Se il sugo risulta troppo liquido, cospargere di farina integrale, mescolare e cuocere 1 minuto ancora.
Assaggiare e regolare di sale e pepe; servire subito in ciotole calde.
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Escolhe a versão mais adequada à tua mesa de hoje.
Cultura gastronómica
Calamari alla napoletana Protein é um prato muito apreciado da cozinha Italiana, com raízes na tradição de Media. Encerra o conforto e a generosidade de uma verdadeira mesa de casa.
No Tasty Table Diary o original vem sempre primeiro. As versões modernas são criadas para respeitar o espírito do prato, adaptando-o a diferentes necessidades.
Dicas de culinária
FAQ
Respostas úteis antes de escolheres a tua versão.
Sim. Muitas vezes fica ainda melhor depois de repousar, e aquece muito bem.
A versão Low Fat é pensada para reduzir as gorduras mantendo a estrutura do prato.
A versão Protein aumenta as proteínas e a saciedade.
A maioria das versões congela bem em porções individuais para o meal prep.
WOW TV
O vídeo pode ligar a receita ao WOW TV, a programas de culinária ou a lições da Academy.
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Dove mangiarla
Trova i ristoranti meglio valutati dove gustare questo piatto — con i voti reali di Google e la scelta dell'AI.
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Questo piatto vive dentro l'atlante del gusto: scopri la sua cucina, la sua regione e tutto il mondo intorno.
