Name: Calamari alla napoletana Protein
Cuisine: Italian

Tasty 4 Recipe Card™

Version Original

Calamari tenerissimi in umido napoletano con pomodorini freschi, olive e un tocco di uvetta: la ricetta fit che esalta la proteina del cefalopode senza compromessi di gusto.

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Time

35m

Servings

4 servings

Level

Media

Nutrition at a glance

380 kcal

Calorie

32 g

Proteine

18 g

Carboidrati

20 g

Grassi

Ingredients

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Method

1

Pulire i calamari con cura, eliminare la pelle esterna e la sacca dell'inchiostro; tagliare i tentacoli a pezzi da 3 cm e il corpo a anelli larghi.

2

Tritare finemente aglio e peperoncino fresco; scaldare l'olio in una padella antiaderente a fuoco medio.

3

Rosolare aglio e peperoncino per 1 minuto fino a profumo, senza far bruciare.

4

Aggiungere i calamari tagliati e rosolare a fuoco vivo per 2-3 minuti mescolando, per sigillare.

5

Versare l'aceto di vino bianco, far sfumare 30 secondi.

6

Aggiungere pomodorini tagliati a metà, olive snocciolate, uvetta e pinoli tostati; salare e pepare.

7

Coprire e ridurre il fuoco a basso; cuocere 12-15 minuti mescolando occasionalmente, finché i calamari sono tenerissimi e il sugo si concentra.

8

Se il sugo risulta troppo liquido, cospargere di farina integrale, mescolare e cuocere 1 minuto ancora.

9

Assaggiare e regolare di sale e pepe; servire subito in ciotole calde.

Tasty 4 Recipe Card™

Version Low Carb

Scopri una versione leggera e proteica dei calamari alla napoletana, arricchita con zucchine e olive!

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Time

30m

Servings

1 servings

Level

Facile

Nutrition at a glance

328 kcal

Calorie

35 g

Proteine

6 g

Carboidrati

18 g

Grassi

Ingredients

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Method

1

Lavare e tagliare le zucchine a rondelle. In una padella antiaderente, scaldare l'olio e far rosolare l'aglio e il peperoncino tritati per un paio di minuti.

2

Aggiungere i calamari tagliati ad anelli e le zucchine; cuocere a fuoco medio per circa 5 minuti.

3

Unire le olive e i pinoli, mescolando bene, e continuare la cottura per altri 5 minuti.

4

Aggiungere i pomodorini tagliati a metà, il sale e il pepe; cuocere a fuoco basso per 10 minuti fino a quando i calamari saranno teneri e le zucchine cotte.

5

Servire il piatto caldo, accompagnato da rucola fresca condita con succo di limone.

Tasty 4 Recipe Card™

Version Protein

Scopri i calamari alla napoletana in versione proteica e leggera. Un piatto ricco di sapore e salute!

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Time

35m

Servings

4 servings

Level

Media

Nutrition at a glance

365 kcal

Calorie

45 g

Proteine

13 g

Carboidrati

15 g

Grassi

Ingredients

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Method

1

In una padella antiaderente, scaldare l'olio extravergine d'oliva a fuoco medio e aggiungere l'aglio e il peperoncino. Far soffriggere fino a doratura.

2

Aggiungere i calamari e farli rosolare per circa 3-4 minuti, mescolando di tanto in tanto.

3

Unire le olive, l'uvetta e i pinoli, mescolare bene e cuocere per altri 2 minuti.

4

Aggiungere i pomodorini e il sale. Cuocere a fuoco lento per circa 10-12 minuti, finché i calamari risultano teneri e il sugo si è ristretto.

5

Servire caldo, guarnendo con prezzemolo fresco tritato.

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Version Low Fat

Scopri come preparare dei deliziosi calamari alla napoletana in versione leggera, ricchi di sapore e proteine.

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Time

35m

Servings

4 servings

Level

Media

Nutrition at a glance

266 kcal

Calorie

34 g

Proteine

17 g

Carboidrati

7 g

Grassi

Ingredients

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Method

1

In una padella antiaderente, scaldare l'olio extravergine di oliva e aggiungere l'aglio tritato e il peperoncino fresco. Rosolare a fuoco medio per 2 minuti fino a quando l'aglio diventa dorato.

2

Aggiungere i calamari puliti e cuocere per 5 minuti, mescolando frequentemente.

3

Unire i pomodorini tagliati a metà, le olive, l'uvetta e i pinoli. Mescolare bene e continuare la cottura per altri 10 minuti.

4

Aggiustare di sale e cuocere a fuoco medio-basso per ulteriori 5 minuti, fino a quando i calamari sono teneri e i pomodorini sono cotti.

5

Servire caldo, guarnito con prezzemolo fresco tritato.

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Recipe identity

Cuisine: Italian

Region: Media

Course: Piatto fit

Ideal for: Pasto fit, meal prep, alimentazione equilibrata

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Food culture

The story of Calamari alla napoletana Protein

Calamari alla napoletana Protein is a much-loved dish of Italiana cuisine, with roots in the tradition of Media. It captures the comfort and generosity of a real home table.

On Tasty Table Diary the original always comes first. The modern versions are created to respect the spirit of the dish while adapting it to different needs.

Cooking tips

Tips for the perfect result

Use the freshest ingredients you can find for the best flavour.

Build the flavour slowly and taste as you cook.

Don't rush the cooking: balance is everything.

Let Calamari alla napoletana Protein rest for a moment before serving.

FAQ

Questions about this recipe

Helpful answers before you choose your version.

Can I make Calamari alla napoletana Protein ahead of time?

Yes. It is often even better after resting, and it reheats beautifully.

Which is the lightest version?

The Low Fat version is designed to reduce fat while keeping the structure of the dish.

Which is the best version for fitness?

The Protein version boosts protein and satiety.

Can I freeze it?

Most versions freeze well in single portions for meal prep.

WOW TV

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