Cozinhas populares
La ricetta originale, da cui nascono le versioni Low Carb, Protein e Low Fat.
Tasty 4 Recipe Card™
Polpettone proteico e succoso, cotto al forno con una base di verdure grigliate: la versione fit della carne macinata che sazia senza appesantire, perfetto per chi vuole muscoli tonici e una linea snella.
Tempo
50m
Porções
4 porções
Nível
Facile
285 kcal
Calorie
39 g
Proteine
8 g
Carboidrati
9 g
Grassi
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Subscrever gratuitamente Ho già un accountPreriscalda il forno a 180°C. Prepara una teglia rivestendola con carta forno o spruzzando leggermente d'olio.
In una ciotola capiente, versa il latte scremato e aggiungi il pangrattato integrale, lasciando riposare per 2-3 minuti affinché il pangrattato assorba il liquido.
Aggiungi la carne macinata magra nella ciotola con il pangrattato imbevuto, poi l'uovo intero, il Parmigiano Reggiano grattugiato, l'aglio tritato, il prezzemolo, il sale e il pepe nero.
Mescola delicatamente con le mani fino a ottenere un composto omogeneo senza sovra-lavorare (evita di stringere eccessivamente per mantenere la ricetta leggera e soffice).
Modella il composto in una forma rettangolare compatta sulla teglia, creando una base ben definita.
In una ciotola separata, tossa le zucchine affettate, le melanzane e i pomodori ciliegini con un cucchiaio di olio extravergine, sale, pepe, origano e paprika dolce.
Disponi le verdure grigliate intorno al polpettone sulla teglia.
Inforna a 180°C per 30-35 minuti, finché il polpettone raggiunge una temperatura interna di 75°C e le verdure risultano morbide e leggermente caramellate.
Estrai dal forno e lascia riposare 5 minuti prima di tagliare e servire.
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Cultura gastronómica
Carne macinata é um prato muito apreciado da cozinha Italiana, com raízes na tradição de Facile. Encerra o conforto e a generosidade de uma verdadeira mesa de casa.
No Tasty Table Diary o original vem sempre primeiro. As versões modernas são criadas para respeitar o espírito do prato, adaptando-o a diferentes necessidades.
Dicas de culinária
FAQ
Respostas úteis antes de escolheres a tua versão.
Sim. Muitas vezes fica ainda melhor depois de repousar, e aquece muito bem.
A versão Low Fat é pensada para reduzir as gorduras mantendo a estrutura do prato.
A versão Protein aumenta as proteínas e a saciedade.
A maioria das versões congela bem em porções individuais para o meal prep.
WOW TV
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Dove mangiarla
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