La ricetta originale, da cui nascono le versioni Low Carb, Protein e Low Fat.
Tasty 4 Recipe Card™
Polpettone proteico e succoso, cotto al forno con una base di verdure grigliate: la versione fit della carne macinata che sazia senza appesantire, perfetto per chi vuole muscoli tonici e una linea snella.
Час
50m
Порції
4 порцій
Рівень
Facile
285 kcal
Calorie
39 g
Proteine
8 g
Carboidrati
9 g
Grassi
Iscriviti gratuitamente per accedere a oltre 90.000 ricette e restare sempre aggiornato sulle nuove ricette. Un unico account per tutto il nostro ecosistema.
Підписатися безкоштовно Ho già un accountPreriscalda il forno a 180°C. Prepara una teglia rivestendola con carta forno o spruzzando leggermente d'olio.
In una ciotola capiente, versa il latte scremato e aggiungi il pangrattato integrale, lasciando riposare per 2-3 minuti affinché il pangrattato assorba il liquido.
Aggiungi la carne macinata magra nella ciotola con il pangrattato imbevuto, poi l'uovo intero, il Parmigiano Reggiano grattugiato, l'aglio tritato, il prezzemolo, il sale e il pepe nero.
Mescola delicatamente con le mani fino a ottenere un composto omogeneo senza sovra-lavorare (evita di stringere eccessivamente per mantenere la ricetta leggera e soffice).
Modella il composto in una forma rettangolare compatta sulla teglia, creando una base ben definita.
In una ciotola separata, tossa le zucchine affettate, le melanzane e i pomodori ciliegini con un cucchiaio di olio extravergine, sale, pepe, origano e paprika dolce.
Disponi le verdure grigliate intorno al polpettone sulla teglia.
Inforna a 180°C per 30-35 minuti, finché il polpettone raggiunge una temperatura interna di 75°C e le verdure risultano morbide e leggermente caramellate.
Estrai dal forno e lascia riposare 5 minuti prima di tagliare e servire.
Порівняти версії
Оберіть версію, що підходить вашому столу сьогодні.
Культура їжі
Carne macinata — це дуже улюблена страва кухні Italiana, що сягає корінням у традиції Facile. Вона несе в собі затишок і щедрість справжнього домашнього столу.
На Tasty Table Diary оригінал завжди стоїть на першому місці. Сучасні версії створені, щоб зберегти дух страви, адаптуючи її до різних потреб.
Поради щодо приготування
FAQ
Корисні відповіді перед вибором версії.
Так. Найчастіше вона стає ще смачнішою після відпочинку та чудово розігрівається.
Версія Low Fat розроблена для зменшення жирів із збереженням структури страви.
Версія Protein підвищує вміст білка і відчуття ситості.
Більшість версій добре заморожуються порційно — ідеально для meal prep.
WOW TV
Відео може пов'язувати рецепт із WOW TV, кулінарними шоу або уроками Academy.
Дивитися відео →Tasty Table Academy
Вивчіть логіку трансформації рецептів у The Tasty 4 Method™ Masterclass.
Відкрити курс →Статті та навчання
Кожен рецепт може посилатися на гіди, ресурси мережі та шляхи в Academy.
Tasty Table Diary
Гід
Відкрити →Ricette per Dimagrire
Network Reader
Відкрити →Tasty Table Academy
Курс
Відкрити →Dove mangiarla
Trova i ristoranti meglio valutati dove gustare questo piatto — con i voti reali di Google e la scelta dell'AI.
Atlante del gusto
Questo piatto vive dentro l'atlante del gusto: scopri la sua cucina, la sua regione e tutto il mondo intorno.
