Cozinhas populares
La ricetta originale, da cui nascono le versioni Low Carb, Protein e Low Fat.
Tasty 4 Recipe Card™
Variante Original suggerita, da adattare partendo dalla ricetta base.
Tempo
35m
Porções
1 porções
Nível
Media
240 kcal
Calorie
21 g
Proteine
18 g
Carboidrati
8 g
Grassi
Iscriviti gratuitamente per accedere a oltre 90.000 ricette e restare sempre aggiornato sulle nuove ricette. Un unico account per tutto il nostro ecosistema.
Subscrever gratuitamente Ho già un accountIn un pentolino, scalda l'acqua con il burro chiarificato, il sale e l'eritritolo fino a completo scioglimento.
Aggiungi la farina di mandorle e mescola energicamente fino a ottenere un impasto compatto. Lascia raffreddare per 5 minuti.
Unisci l'uovo e amalgama fino a ottenere un composto liscio e omogeneo.
Trasferisci l'impasto in una sac a piping e forma un bastoncino di circa 12 cm su una teglia rivestita di carta forno.
Cuoci in forno preriscaldato a 200°C per 20 minuti, fino a doratura. Spegni il forno e lascia aperto per 5 minuti per far asciugare.
Nel frattempo, prepara la crema: in una ciotola, mescola la ricotta, lo yogurt, la maizena e l'estratto di vaniglia.
Cuoci a bagnomaria mescolando continuamente per circa 5-7 minuti, fino a quando non si addensa.
Lascia raffreddare la crema e poi riempi l'éclair con essa usando la sac a piping.
Guarnisci con una spolverata di cacao amaro, se desiderato.
Comparar as versões
Escolhe a versão mais adequada à tua mesa de hoje.
Cultura gastronómica
Éclair con Crema Pasticcera Protein é um prato muito apreciado da cozinha Italiana, com raízes na tradição de Media. Encerra o conforto e a generosidade de uma verdadeira mesa de casa.
No Tasty Table Diary o original vem sempre primeiro. As versões modernas são criadas para respeitar o espírito do prato, adaptando-o a diferentes necessidades.
Dicas de culinária
FAQ
Respostas úteis antes de escolheres a tua versão.
Sim. Muitas vezes fica ainda melhor depois de repousar, e aquece muito bem.
A versão Low Fat é pensada para reduzir as gorduras mantendo a estrutura do prato.
A versão Protein aumenta as proteínas e a saciedade.
A maioria das versões congela bem em porções individuais para o meal prep.
WOW TV
O vídeo pode ligar a receita ao WOW TV, a programas de culinária ou a lições da Academy.
Ver o vídeo →Tasty Table Academy
Estuda a lógica da transformação de receitas no The Tasty 4 Method™ Masterclass.
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Cada receita pode ligar-se a guias, leitores de rede e percursos Academy.
Dove mangiarla
Trova i ristoranti meglio valutati dove gustare questo piatto — con i voti reali di Google e la scelta dell'AI.
Atlante del gusto
Questo piatto vive dentro l'atlante del gusto: scopri la sua cucina, la sua regione e tutto il mondo intorno.
