Cozinhas populares
La ricetta originale, da cui nascono le versioni Low Carb, Protein e Low Fat.
Tasty 4 Recipe Card™
Una formaggella leggera e proteica, aromatizzata con erbe fresche, perfetta come snack fitness o secondo piatto. Solo 185 calorie per una delizia cremosa e saziante.
Tempo
27m
Porções
1 porções
Nível
Media
185 kcal
Calorie
28 g
Proteine
6 g
Carboidrati
5 g
Grassi
Iscriviti gratuitamente per accedere a oltre 90.000 ricette e restare sempre aggiornato sulle nuove ricette. Un unico account per tutto il nostro ecosistema.
Subscrever gratuitamente Ho già un accountTritare finemente l'erba cipollina, il prezzemolo e il timolo in un mortaio o con un coltello affilato, ottenendo un composto omogeneo e aromatico.
In un pentolino a fuoco medio-basso, scaldare il latte greco e lo yogurt greco fino a 85°C, mescolando delicatamente e frequentemente per evitare che si depositi sul fondo (circa 12 minuti).
Spegnere il fuoco e lasciar riposare il composto per 20 minuti in pentola coperta: inizierà a separarsi in siero e cagliata.
Incorporare l'albume d'uovo pastorizzato al composto ancora caldo, mescolando con una frusta per amalgamarlo uniformemente e aumentare la resa proteica.
Aggiungere le erbe tritate, il sale e il pepe nero, mescolando delicatamente.
Foderare un piccolo cestello o colino con una garza di cotone sterile e versare il composto al suo interno.
Posizionare il cestello su una ciotola per raccogliere il siero e trasferire in frigorifero per almeno 3 ore, coprendo con un piatto leggero.
Estrarre dalla garza con delicatezza e servire fredda, completando con una spruzzata di succo di limone fresco.
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Cultura gastronómica
Formaggella alle erbe Low Fat é um prato muito apreciado da cozinha Italiana, com raízes na tradição de Facile. Encerra o conforto e a generosidade de uma verdadeira mesa de casa.
No Tasty Table Diary o original vem sempre primeiro. As versões modernas são criadas para respeitar o espírito do prato, adaptando-o a diferentes necessidades.
Dicas de culinária
FAQ
Respostas úteis antes de escolheres a tua versão.
Sim. Muitas vezes fica ainda melhor depois de repousar, e aquece muito bem.
A versão Low Fat é pensada para reduzir as gorduras mantendo a estrutura do prato.
A versão Protein aumenta as proteínas e a saciedade.
A maioria das versões congela bem em porções individuais para o meal prep.
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Dove mangiarla
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