Cozinhas populares
La ricetta originale, da cui nascono le versioni Low Carb, Protein e Low Fat.
Tasty 4 Recipe Card™
Una meringata leggera e golosa dove la meringa croccante e la panna proteica abbracciano fragole fresche: solo 210 kcal di puro piacere senza sensi di colpa.
Tempo
45m
Porções
6 porções
Nível
Media
210 kcal
Calorie
10 g
Proteine
28 g
Carboidrati
7 g
Grassi
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Subscrever gratuitamente Ho già un accountPreriscalda il forno a 150 °C. Rivesti una teglia con carta forno.
Prepara la base croccante: tritare finemente le mandorle insieme all'avena integrale. In una ciotola, mescola l'avena, le mandorle, il burro chiarificato, il miele e l'albume fino a ottenere un composto omogeneo.
Dividi il composto in 6 porzioni e forma 6 dischetti (diametro circa 7 cm) sulla teglia. Appiattisci leggermente con il dorso di un cucchiaio per ottenere una base uniforme di circa 0,5 cm.
Cuoci in forno per 12-15 minuti fino a quando il bordo risulta dorato. Estrai dal forno e lascia raffreddare completamente sulla teglia per almeno 10 minuti: diventerà croccante.
Nel frattempo, prepara la meringa: in una ciotola pulita, monta i 2 albumi con l'eritritolo e il succo di limone usando le fruste elettriche (circa 4 minuti) fino a ottenere picchi morbidi e brillanti. La meringa deve risultare leggera e voluminosa.
In un'altra ciotola, unisci delicatamente lo skyr con la panna vegetale light usando una spatola, poi incorpora con movimenti lenti la meringa fino a ottenere una crema omogenea e ariosa.
Prepara la salsa: frulla le fragole con il succo di limone e l'eritritolo, poi passa al setaccio per eliminare i semi se preferisci una salsa liscia.
Assembla: posiziona le basi croccanti su un piatto da dessert, riempile fino a tre quarti con la crema meringata usando una spatola, guarnisci con un ciuffo di meringa in cima.
Irriga i piatti con la salsa di fragole e completa la decorazione con fragole fresche a tocchetti e qualche foglia di menta.
Servi subito per mantenere il contrasto croccante della base.
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Cultura gastronómica
Meringata alle fragole Protein é um prato muito apreciado da cozinha Italiana, com raízes na tradição de Media. Encerra o conforto e a generosidade de uma verdadeira mesa de casa.
No Tasty Table Diary o original vem sempre primeiro. As versões modernas são criadas para respeitar o espírito do prato, adaptando-o a diferentes necessidades.
Dicas de culinária
FAQ
Respostas úteis antes de escolheres a tua versão.
Sim. Muitas vezes fica ainda melhor depois de repousar, e aquece muito bem.
A versão Low Fat é pensada para reduzir as gorduras mantendo a estrutura do prato.
A versão Protein aumenta as proteínas e a saciedade.
A maioria das versões congela bem em porções individuais para o meal prep.
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Dove mangiarla
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