Cuisines populaires
La ricetta originale, da cui nascono le versioni Low Carb, Protein e Low Fat.
Tasty 4 Recipe Card™
Una meringata leggera e golosa dove la meringa croccante e la panna proteica abbracciano fragole fresche: solo 210 kcal di puro piacere senza sensi di colpa.
Temps
45m
Portions
6 portions
Niveau
Media
210 kcal
Calorie
10 g
Proteine
28 g
Carboidrati
7 g
Grassi
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S'abonner gratuitement Ho già un accountPreriscalda il forno a 150 °C. Rivesti una teglia con carta forno.
Prepara la base croccante: tritare finemente le mandorle insieme all'avena integrale. In una ciotola, mescola l'avena, le mandorle, il burro chiarificato, il miele e l'albume fino a ottenere un composto omogeneo.
Dividi il composto in 6 porzioni e forma 6 dischetti (diametro circa 7 cm) sulla teglia. Appiattisci leggermente con il dorso di un cucchiaio per ottenere una base uniforme di circa 0,5 cm.
Cuoci in forno per 12-15 minuti fino a quando il bordo risulta dorato. Estrai dal forno e lascia raffreddare completamente sulla teglia per almeno 10 minuti: diventerà croccante.
Nel frattempo, prepara la meringa: in una ciotola pulita, monta i 2 albumi con l'eritritolo e il succo di limone usando le fruste elettriche (circa 4 minuti) fino a ottenere picchi morbidi e brillanti. La meringa deve risultare leggera e voluminosa.
In un'altra ciotola, unisci delicatamente lo skyr con la panna vegetale light usando una spatola, poi incorpora con movimenti lenti la meringa fino a ottenere una crema omogenea e ariosa.
Prepara la salsa: frulla le fragole con il succo di limone e l'eritritolo, poi passa al setaccio per eliminare i semi se preferisci una salsa liscia.
Assembla: posiziona le basi croccanti su un piatto da dessert, riempile fino a tre quarti con la crema meringata usando una spatola, guarnisci con un ciuffo di meringa in cima.
Irriga i piatti con la salsa di fragole e completa la decorazione con fragole fresche a tocchetti e qualche foglia di menta.
Servi subito per mantenere il contrasto croccante della base.
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Culture culinaire
Meringata alle fragole Protein est un plat très apprécié de la cuisine Italiana, avec des racines dans la tradition de Media. Il incarne le réconfort et la générosité d'une vraie table familiale.
Sur Tasty Table Diary, l'original vient toujours en premier. Les versions modernes sont créées pour respecter l'esprit du plat en l'adaptant à différents besoins.
Conseils de cuisine
FAQ
Réponses utiles avant de choisir votre version.
Oui. C'est souvent encore meilleur après repos, et cela se réchauffe très bien.
La version Low Fat est conçue pour réduire les graisses tout en conservant la structure du plat.
La version Protein augmente les protéines et la satiété.
La plupart des versions se congèlent bien en portions individuelles pour le meal prep.
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Dove mangiarla
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