Pasta broccoli e acciughe

Portare a ebollizione una pentola d'acqua salata e cuocere la pasta integrale seguendo il tempo indicato sulla confezione.

Nel frattempo, pulire i broccoli e dividere le cimette. In un'altra pentola, sbollentare i broccoli per circa 5 minuti fino a tenerli al dente.

Scolare i broccoli e mettere da parte, conservando un po' di acqua di cottura.

In una padella, scaldare l'olio extravergine di oliva e aggiungere l'aglio schiacciato e le acciughe. Cuocere a fuoco medio per 2-3 minuti, mescolando fino a sciogliere le acciughe.

Aggiungere i broccoli alla padella e mescolare bene, aggiungendo un po' di acqua di cottura della pasta se necessario. Insaporire con peperoncino, sale e pepe.

Scolare la pasta e unirla al condimento in padella, mescolando bene per amalgamare.

Servire caldo, spolverizzando con pecorino grattugiato, se desiderato.

Portare a ebollizione una pentola d'acqua salata e cuocere i broccoli per circa 5 minuti. Rimuoverli e tenerli da parte.

Nella stessa acqua, cuocere la pasta integrale secondo le indicazioni riportate sulla confezione.

In una padella, scaldare l'olio extravergine di oliva e aggiungere l'aglio schiacciato e il peperoncino. Soffriggere per 2 minuti.

Aggiungere il salmone affumicato tagliato a strisce e cuocere per 2-3 minuti, finché non è leggermente scaldato.

Unire i broccoli nella padella e mescolare bene, cuocendo per altri 2 minuti.

Scolare la pasta e trasferirla nella padella con il condimento. Mescolare bene per far amalgamare gli ingredienti.

Aggiungere succo di limone, pepe nero e, se desiderato, Parmigiano grattugiato. Servire caldo.

Inizia portando a ebollizione una pentola capiente con acqua salata.

Nel frattempo, pulisci i broccoli e dividili in cimette.

Quando l'acqua bolle, aggiungi i broccoli e cuocili per 5-7 minuti fino a quando sono teneri.

Rimuovi i broccoli dall'acqua e, nella stessa pentola, aggiungi la pasta integrale e cuoci seguendo le indicazioni sulla confezione.

In una padella, scalda l'olio d'oliva a fuoco medio e aggiungi l'aglio e il peperoncino, facendoli rosolare per un paio di minuti.

Aggiungi il tonno sgocciolato e i broccoli nella padella, mescolando per amalgamare il tutto.

Scola la pasta al dente e uniscila al condimento nella padella, mescolando bene per far insaporire.

Servi caldo, con una spolverata di pepe nero e parmigiano grattugiato se desiderato.