Cozinhas populares
La ricetta originale, da cui nascono le versioni Low Carb, Protein e Low Fat.
Tasty 4 Recipe Card™
Quiche proteica e leggera con sedano rapa croccante, salmone affumicato e una base integrale senza burro. Perfetta per pranzi fit senza rinunce di sapore.
Tempo
1h 5m
Porções
6 porções
Nível
Media
320 kcal
Calorie
28 g
Proteine
18 g
Carboidrati
15 g
Grassi
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Subscrever gratuitamente Ho già un accountPreparare la base: mescolare farina integrale, un uovo, 30 ml di latte scremato, 20 g di parmigiano, olio, cremor tartaro e sale. Impastare fino a ottenere un panetto compatto, avvolgere in pellicola e riposare in frigorifero 30 minuti.
Nel frattempo preparare le verdure: tagliare il sedano rapa a fette sottili, la cipolla in fettine e la verza in strisce. Cuocerle in padella antiaderente con mezzo cucchiaio di olio a fuoco medio per 10 minuti fino a ammorbidirsi, salando e pepando.
Trasferire le verdure in una ciotola e lasciar raffreddare leggermente.
Preriscaldare il forno a 180°C.
Stendere l'impasto tra due fogli di carta forno fino a uno spessore di 3-4 mm e trasferirlo in una tortiera antiaderente di 25 cm di diametro.
Rialzare i bordi di circa 4 cm e distribuire il sedano rapa cotto sulla base.
Tagliare il salmone affumicato in piccoli pezzi e distribuire sulla verdura.
Preparare il ripieno: frullare insieme aneto, prezzemolo, due uova intere, ricotta magra, 150 ml di latte scremato, 10 g di parmigiano, noce moscata e pepe. Versare il composto sulla verdura e sul salmone.
Spolverizzare con semi di sesamo.
Cuocere in forno a 180°C per 40 minuti fino a quando la quiche risulta dorata e il ripieno completamente assestato.
Estrarre dal forno e servire tiepida, tagliata a spicchi.
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Cultura gastronómica
Quiche sedano rapa e salmone Protein é um prato muito apreciado da cozinha Italiana, com raízes na tradição de Media. Encerra o conforto e a generosidade de uma verdadeira mesa de casa.
No Tasty Table Diary o original vem sempre primeiro. As versões modernas são criadas para respeitar o espírito do prato, adaptando-o a diferentes necessidades.
Dicas de culinária
FAQ
Respostas úteis antes de escolheres a tua versão.
Sim. Muitas vezes fica ainda melhor depois de repousar, e aquece muito bem.
A versão Low Fat é pensada para reduzir as gorduras mantendo a estrutura do prato.
A versão Protein aumenta as proteínas e a saciedade.
A maioria das versões congela bem em porções individuais para o meal prep.
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Dove mangiarla
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