Cuisines populaires
La ricetta originale, da cui nascono le versioni Low Carb, Protein e Low Fat.
Tasty 4 Recipe Card™
Quiche proteica e leggera con sedano rapa croccante, salmone affumicato e una base integrale senza burro. Perfetta per pranzi fit senza rinunce di sapore.
Temps
1h 5m
Portions
6 portions
Niveau
Media
320 kcal
Calorie
28 g
Proteine
18 g
Carboidrati
15 g
Grassi
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S'abonner gratuitement Ho già un accountPreparare la base: mescolare farina integrale, un uovo, 30 ml di latte scremato, 20 g di parmigiano, olio, cremor tartaro e sale. Impastare fino a ottenere un panetto compatto, avvolgere in pellicola e riposare in frigorifero 30 minuti.
Nel frattempo preparare le verdure: tagliare il sedano rapa a fette sottili, la cipolla in fettine e la verza in strisce. Cuocerle in padella antiaderente con mezzo cucchiaio di olio a fuoco medio per 10 minuti fino a ammorbidirsi, salando e pepando.
Trasferire le verdure in una ciotola e lasciar raffreddare leggermente.
Preriscaldare il forno a 180°C.
Stendere l'impasto tra due fogli di carta forno fino a uno spessore di 3-4 mm e trasferirlo in una tortiera antiaderente di 25 cm di diametro.
Rialzare i bordi di circa 4 cm e distribuire il sedano rapa cotto sulla base.
Tagliare il salmone affumicato in piccoli pezzi e distribuire sulla verdura.
Preparare il ripieno: frullare insieme aneto, prezzemolo, due uova intere, ricotta magra, 150 ml di latte scremato, 10 g di parmigiano, noce moscata e pepe. Versare il composto sulla verdura e sul salmone.
Spolverizzare con semi di sesamo.
Cuocere in forno a 180°C per 40 minuti fino a quando la quiche risulta dorata e il ripieno completamente assestato.
Estrarre dal forno e servire tiepida, tagliata a spicchi.
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Culture culinaire
Quiche sedano rapa e salmone Protein est un plat très apprécié de la cuisine Italiana, avec des racines dans la tradition de Media. Il incarne le réconfort et la générosité d'une vraie table familiale.
Sur Tasty Table Diary, l'original vient toujours en premier. Les versions modernes sont créées pour respecter l'esprit du plat en l'adaptant à différents besoins.
Conseils de cuisine
FAQ
Réponses utiles avant de choisir votre version.
Oui. C'est souvent encore meilleur après repos, et cela se réchauffe très bien.
La version Low Fat est conçue pour réduire les graisses tout en conservant la structure du plat.
La version Protein augmente les protéines et la satiété.
La plupart des versions se congèlent bien en portions individuelles pour le meal prep.
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